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寒露后,天氣越來(lái)越?jīng)?養(yǎng)生食用溫?zé)岬氖澄镒钕嘁?要多吃溫?zé)岬氖澄?尤其是早上,一碗熱熱的五谷粥是最佳選擇,喚醒你的消化系統(tǒng),讓你一整天都精神飽滿。 而這個(gè)時(shí)節(jié),最好的一碗養(yǎng)生粥則是——百棗蓮子銀杏粥!不僅養(yǎng)陰潤(rùn)肺,健脾和胃,秋冬都少犯病!  食材：百合30克、紅棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。 做法：蓮子先煮片刻,再放入百合、紅棗、銀杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。 這一碗粥里含有百合、紅棗、蓮子和銀杏,這四種秋季滋補(bǔ)的佳品,在秋季食用有著不可思議的強(qiáng)大養(yǎng)生功效! 它含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功,而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。 中醫(yī)還認(rèn)為鮮百合具有養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺止咳的功效,對(duì)病后虛弱的人非常有益。 其花、鱗狀莖均可入藥,是一種藥食兼用的花卉。 紅棗具有很強(qiáng)的保健功效,經(jīng)常食用紅棗不但可以身體健康,而且可以養(yǎng)顏美容 民間常說(shuō)“日食三顆棗,百歲不顯老”、“門(mén)前一顆棗,紅顏永到老”。 其最大的特點(diǎn)是維生素含量非常高,比蔬菜和水果的維生素含量還要高,有'天然維生素丸'的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng),補(bǔ)血、增加免疫力的功效 秋天吃蓮子,最是滋補(bǔ)。古人認(rèn)為它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效,還有助緩解失眠等。 銀杏果俗稱白果,早在宋代就被列為皇家貢品。日本有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。
1、銀杏含有少量氰苷,為有毒成分。一般生吃5~15粒即可中毒。因此,如果不是為達(dá)到治療目的絕不能生吃,雖然遇熱后毒性會(huì)減小,但也不能大量食用。 2、對(duì)于成年人來(lái)說(shuō),熟吃最好不要超過(guò)20顆,而孩子則不宜超過(guò)五粒。 3、已發(fā)芽的銀杏種仁不能食用,食銀杏種仁時(shí)切忌同時(shí)吃魚(yú)。 安全食用銀杏果,應(yīng)去掉胚和子葉,先用清水煮沸,倒去水和內(nèi)種皮后,再加水煮熟或用于烹飪。
1、1-3個(gè)月,不能在太陽(yáng)下面曬,曬了里面果仁會(huì)變干了。 2、不能用塑料袋裝,在塑料袋里悶著、溫度高了外殼會(huì)發(fā)霉,還會(huì)波及里面的果仁。 3、只能放在陰涼通風(fēng)處,既曬不到太陽(yáng),又不悶著。 4、時(shí)間太長(zhǎng)也會(huì)干了,不過(guò)里面果仁不會(huì)壞。 整理/希臘之心 圖/俞升昇 |
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來(lái)自： 楓林小草 > 《養(yǎng)生 保健》
