By 小棉襖烘焙

• 高筋面粉 250g
• 黃油 10g
• 牛奶 70g
• 淡奶油 80g
• 雞蛋（只用蛋清） 一個(gè)
• 糖 60g
• 鹽 2g
• 酵母 2.5g
• 乳酪餡：奶油奶酪 140g
• 糖 25g
• 淡奶油 40g
• 奶粉 適量

1、除黃油以外的材料全部放入面包桶，雞蛋只放蛋清，蛋黃備用

2、揉成面團(tuán)后加入黃油，繼續(xù)揉

3、揉好的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵成原面團(tuán)的兩倍大

4、發(fā)酵好的面團(tuán)取出。揉圓放在金盤里，在烤箱里進(jìn)行二次發(fā)酵

5、進(jìn)行二次發(fā)酵后再表面刷一層全蛋液，用之前剩下的蛋黃，加點(diǎn)水即可，烤箱預(yù)熱150度。烘烤30分鐘左右，烤好的面包取出放涼！

6、奶油奶酪放到盆里，加入淡奶油和糖，攪拌均勻即可

7、放涼的面包切成四塊

8、再在面包中間切兩刀，夾乳酪餡

9、在面包里夾上乳酪餡。表面也涂滿

10、盤子里放著奶粉，涂滿乳酪餡的那面沾滿奶粉即可

11、依次做好其他就可以了

12、美美噠

13、很好吃哈

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