說起冬瓜，大家并不陌生，它是我們常見的一種蔬菜，并且很多人都愛吃它，在秋季多吃冬瓜可以防止秋燥。冬瓜生性涼，不含脂肪，富含維生素，多吃冬瓜還可以起到美容、減肥效果。

冬瓜可以做成很多美味又“高顏值”的食物，美食專家說，冬瓜可搭配的食材非常多，能做成100多種不同口味的美食，但是怎么吃最有營養(yǎng)呢？

排骨冬瓜湯

主要食材：豬大排 冬瓜 香菜

做法：將大料、蔥、姜片和花椒煮開，將煮好的排骨放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時，再加入切好的冬瓜，加入適量的鹽再煮15分鐘，放入雞精和香菜，滴幾滴香油即可出鍋。

營養(yǎng)價值：這種湯味道鮮美，具有清熱利尿的效果，還可起到減肥的作用。

香菇冬瓜球

主要食材：冬瓜 干香菇 姜片 蒜片

做法：將香菇干提前浸泡，洗干備用，用挖球器將冬瓜挖出一個個球狀。將鍋燒熱放油，加入姜片、蒜片爆炒后再加入香菇翻炒，炒出香味，再加入球狀冬瓜翻炒，隨后加入耗油、鹽、胡椒粉調(diào)味，倒入少許水加蓋燜煮片刻即可出鍋。

營養(yǎng)價值：這種菜可以起到清熱生津，利尿消腫的功效，比較適合有高血壓、心臟病的患者食用。

肉末蒸冬瓜

主要食材：冬瓜 肉末 小蔥

做法：先將肉末腌制5分鐘，再將冬瓜去皮、去瓤、洗凈，切成薄片，然后將冬瓜整齊的放入盤中，將腌好的肉末放在冬瓜上，放入蒸鍋中，用中火蒸8-10分鐘至冬瓜蒸熟，出鍋滴上香油撒上蔥花即可。

營養(yǎng)價值:這種食物比較清淡爽口，可起到降血糖的作用，有糖尿病、高血脂、高血壓的患者比較適宜吃。

吃冬瓜好處多，尤其是想美容、減肥、養(yǎng)生的朋友，多吃冬瓜可以提高你的“顏值”。