一葉落而知天下秋 這個季節(jié)多少會有些多愁善感 外婆是個手巧的人，兒時總會做各種糕點塞給我 長大后，離家越來越遠，見得次數(shù)越來越少，想念越來越深 記憶在愛吃的綠豆糕里流浪 閑下的日子做一枚綠豆糕，配一杯茶，消磨永晝，也能想想你 身在走，心未遠

By 片乎 【豆果美食官方認證達人】

• 脫皮綠豆
• 白糖
• 黃油

1、綠豆提前泡一晚

2、將泡好的綠豆放入蒸鍋大概蒸半個小時左右至蒸熟為止

3、將蒸好的綠豆碾碎成綠豆泥

4、熱鍋放黃油，融化后加入碾好的綠豆泥翻炒

5、 等到綠豆泥把黃油完全吸收后加入白糖，慢慢炒到融合后盛出來

6、炒好的綠豆泥一定要過篩，過篩后的綠豆糕才會口感細膩

7、將過篩好的綠豆泥揉成團

8、入模具，一塊綠豆糕就做好了

我直接用的脫皮綠豆，普通綠豆去皮方法如下： 綠豆浸泡一晚，注入沒過豆子的水，用手反復搓揉豆子直至綠豆皮紛紛浮于水面后用水微微攪拌，不斷重復動作，濾出綠豆皮

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