在農村八月份的時候就可以看到山上的韭菜花盛開了，在我的印象中這個季節(jié)的時候我媽都會去山上采摘這種山韭菜。但是山韭菜很多都在山上的石頭邊上比較危險，每次告訴我媽不要去采摘，她不聽還是堅持去。采摘回來的山韭菜花我們用水清洗以后晾干，然后拿到石磨上放點鹽搗碎放到瓶子里。這樣一瓶韭花就能放好多年，吃面條和吃火鍋的時候會拿出來放點味道就會感覺很鮮美。

但是對我們農村人來說大部分的山韭菜花是自己不吃的，要么送人用，要么賣成錢。農村人比較實在認為這種純天然的東西是好的，所以就會當成禮物送給一些重要級別的人代表著自己一點心意。誰家有重要關系的人要送的話即使自己家里沒有也會去別人家里借，當然借的韭花在農村人那里可以不用嘗還。這也是山里人淳樸的表現(xiàn)。

為何農村人把山韭菜花看的如此重要呢？是因為這種東西價值很高，對人的身體有很大的好處。這種山韭菜花可以起到活血散瘀和止癢的功效。在中藥中有明確的記載，這種山韭菜花可以起到養(yǎng)血健脾，強身健體，壯陽補氣的功效。所以被稱為是男人的加油站。山里的這種純天然的韭菜花可比超市和菜市場買的那種韭菜味道好多了，營養(yǎng)價值那也是無法比的。

當然多吃這些可以長肌肉，我記得我表哥小比較弱，在農村的小伙子都是干活用的，虛小怎么能夠干活呢。所以就讓他多吃點這種東西，后來慢慢的確實壯了很多。當然那些天生遺傳虛弱的人除外。如果誰有個跌打損傷的，把這種山韭菜花搗碎涂抹傷患之處也會好很多。

山韭菜在以前的印象中就是吃的時候飯量會增加，沒想到還有這么多對身體用的價值。怪不得那些人去我們農村購買這些山韭菜花呢，原來是這么回事。