食材明細(xì)

• 冬瓜 300克
• 瑤柱一粒 15克
• 上湯 500ml
• 水淀粉 適量

• 咸鮮 口味
• 燴 工藝
• 十分鐘 耗時
• 簡單 難度

瑤柱上湯燴冬茸的做法步驟

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  1

  先用蔬菜擦把冬瓜擦絲。
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  2

  把瑤柱用少許上湯加黃酒蒸熟搓成絲。
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  3

  鍋中注入上湯。
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  4

  倒入瑤柱絲。
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  5

  滴入幾滴紹酒。
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  6

  撒少許白胡椒粉。
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  7

  倒入冬瓜蓉煮開。
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  8

  用鹽先調(diào)好味。
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  9

  用水淀粉勾芡。
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  10

  待芡汁糊化后撒少許蔥油便可出鍋。
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  11

  把冬茸羹盛入湯盆便可上桌食用。

小竅門