番茄蛋包飯，番茄蛋做成餅狀，里面加入咖喱飯。雞蛋做成餅狀，放上西紅柿，餅里放入炒米飯即可，是家常美味。需要雞蛋、米飯、番茄沙司、洋蔥、鹽、味精、西餐火腿、甜玉米粒、牛奶、豌豆、咖喱等主配料。

1.首先要準(zhǔn)備材料：培根肉，大蒜，洋蔥，雞蛋，西紅柿，大米，橄欖油，番茄醬，胡椒粉，備用

2.大米加水清洗，侵泡，放進電飯煲，蒸熟，撈出，備用

3.準(zhǔn)備橄欖油，加熱，雞蛋打散，加適量鹽，放進油鍋，小火煎至兩面金黃

4.切蒜末，炒出蒜香，洋蔥切丁，一起爆炒，西紅柿切小塊，加入翻炒，加入番茄醬，適量鹽，胡椒粉，攪拌，出鍋，備用

5.黃油加熱融化，加入蒜末，洋蔥，培根肉切丁，一起翻炒，加入蒸好的米飯，翻炒，加入番茄醬，翻炒均勻，加入胡椒粉，翻炒，出鍋，備用

6.加入鍋，刷黃油，倒入蛋液，小火，蛋液底部起底做成蛋餅，加入剛剛做的米飯，挨邊放米飯，蛋餅另一側(cè)卷起，出鍋，乘盤

7.將做好的西紅柿湯汁，淋在蛋餅上，搭配小蔥花，ok。

溫馨提示：用勺子挖著吃最好不過啦。哈哈，想想，口水就下來啦。