分類標(biāo)簽：家常菜譜精品主食
菜品口味 香味	主要工藝 煎
所需時(shí)間 10-30分鐘	制作難度 普通
食材明細(xì)
西葫蘆（約200克）1個(gè)	胡蘿卜（約100克）1/2個(gè)
雞蛋（約100克）2個(gè)	面粉（約200克）2小碗
鹽（3克）1/2茶匙	西班牙橄欖油（15ml）1湯匙

西葫蘆胡蘿卜煎餅的做法詳細(xì)步驟

西葫蘆胡蘿卜煎餅的做法小貼士

1．老一點(diǎn)兒的西葫蘆需要將瓤去掉，嫩一點(diǎn)兒的西葫蘆直接將瓤一起擦成絲即可；
2．做面糊的時(shí)候，可以先將擦成絲的蔬菜加鹽，濾出水分后再加面糊；
3．做這個(gè)煎餅不必加水，蔬菜出的水分已經(jīng)足夠調(diào)面糊的了，如果喜歡煎得薄一點(diǎn)兒，可以少加一點(diǎn)水，調(diào)得稀一點(diǎn)兒；
4．我做熟練了，一般懶得先把蔬菜放鹽，就直接放到一起調(diào)面糊了，剛開始會(huì)比較干，這時(shí)不用加水，靜置一會(huì)兒，面糊就會(huì)變稀了，再拌勻即可。所以做得熟練的話，不一定拘泥于先后順序，怎么做都能做好；
5．關(guān)于煎制的時(shí)間和火候，博文中有詳細(xì)介紹，請(qǐng)參照加粗部分文字。