蘿卜菜是蘿卜苗剛剛長出三四片葉子時的幼苗，拿此時的蘿卜苗做蔬菜，無論是燒湯還是清炒或者腌制都非常的清爽可口。用泡沫箱在自家陽臺或者露臺無土種植這種蘿卜菜，一年四季均可生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中不需施用化肥、農(nóng)藥，無污染?，F(xiàn)將其生產(chǎn)技術(shù)介紹如下：

　　1、品種選擇：選擇生長較快的蘿卜品種，要用顆粒飽滿、無損傷、發(fā)芽勢強、發(fā)芽率高的當年產(chǎn)的新種子。

　　2、生產(chǎn)場地：蘿卜生產(chǎn)對溫度、濕度條件要求并不高，一般不需要太多光照，但要求空氣新鮮流暢。放在陽臺通風處，或露臺上均可。

　　3、泡沫箱的規(guī)格：各種規(guī)格的泡沫箱均可，一般選擇長60厘米、寬40厘米、高25厘米的箱，要求箱底平整，有排水通氣孔。

　　4、播種：先將種子進行淘洗，將浮在水面的秕子和雜質(zhì)去掉。然后放在20℃的溫水中浸泡12-17小時，中間淘洗換清水1次。在泡沫箱底放一層報紙，鋪上2厘米厚的潔凈河沙，將浸好的種子均勻的撒在箱內(nèi)沙面上，再在泡沫箱上覆蓋一層黑色塑料薄膜以保溫、保濕、遮光。箱內(nèi)溫度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次。

　　5、栽培管理：蘿卜菜生長適溫為18-25℃，夏季要多噴水降溫，冬季要加強保溫。生長期間每日淋水3-4次，以潔凈的井水為宜，每次淋水量以芽苗全部淋濕，基質(zhì)濕透為度。栽培期間室內(nèi)應(yīng)保持暗淡，不可見光，否則會使花生芽變綠，影響外觀和口感。

　　6、采收：在正常栽培環(huán)境中，從播種到采收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，當芽苗長12-15厘米，頂部瓣展開無子葉現(xiàn)露、無爛莖、無異味、無須根時，即可采收。