它是西餐常用食材香料，能祛風(fēng)寒治腹瀉，國內(nèi)也有大量野生種群

百里香的英文來源于希臘語，是勇氣的意思。他的名字叫百里香別名麝香草，全株都有芳香的氣味，株型小巧緊湊，適合家庭盆栽觀賞。他還是是一種很好的佐料和保健蔬菜，將百里香放在醋中煮開，敷在額頭上可抑制頭痛。有強(qiáng)烈的防腐殺菌作用，作為調(diào)味品可使食物香氣四溢，在西方國家應(yīng)用廣泛。常用來制作醬菜、香草油。另外百里香液及精油對婦科病也有很好的治療作用。枝葉泡茶可以提神、防治感冒。不過在中世紀(jì)的的歐洲，當(dāng)時的婦女們贈送給勇敢騎士的圍巾上刺的就是百里香的圖案，用來贊美騎士們心胸廣闊，勇于面對困難，意為保佑他們一切平安。

百里香是西方國家家喻戶曉的食材香草，它用途廣泛，幾乎每餐必備。常常被用于肉類烹制及湯類的調(diào)味增香；在制作香腸或者火腿時也常用百里香進(jìn)行加工調(diào)制；還可和其他香料一起混合成餡填入雞、鴨、鵝的腹腔內(nèi)進(jìn)行烘烤，香氣進(jìn)入肉中，美味可口。

它是西餐常用食材香料，能祛風(fēng)寒治腹瀉，國內(nèi)也有大量野生種群

新鮮的百里香適合為雞蛋、蔬菜、肉餡以及烤肉和烤魚等調(diào)味。新鮮的和干燥的百里香都比較耐煮，是湯類、燉菜、什錦砂鍋、番茄汁等的理想調(diào)味品。

它是西餐常用食材香料，能祛風(fēng)寒治腹瀉，國內(nèi)也有大量野生種群

百里香的天然防腐作用還使其成為肉醬、香腸、燜肉和泡菜的綠色無害的香料添加劑，羅馬人制作的奶酪和酒也都用它作調(diào)味料。

百里香味辛，性溫；具有溫中散寒，祛風(fēng)止痛的功效；主治吐逆，腹痛，泄瀉，食少痞脹，風(fēng)寒咳嗽，咽腫，牙疼，身痛，肌膚瘙癢。

百里香的主要品種包括：普通百里香，鋪地百里香，檸檬百里香，金斑百里香等

野外識別需知：百里香莖匍匐狀，隨處生根，多生分枝，枝條呈紅棕色，卵狀小葉互生?；ǘ湫?，為紫紅色、紫色或粉紫色。