肉牛養(yǎng)殖的科學(xué)育肥是生產(chǎn)高檔牛肉的技術(shù)保障。肉牛養(yǎng)殖科學(xué)化是市場(chǎng)以及養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的要求，科學(xué)飼養(yǎng)能提高牛肉品質(zhì)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占優(yōu)勢(shì)。根據(jù)多年的工作經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為肉牛養(yǎng)殖的科學(xué)育肥應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

　　1、選擇優(yōu)良品種

　　芷江縣養(yǎng)牛大多采取自然放牧，常常有近親交配的現(xiàn)象，所以要想生產(chǎn)高檔牛肉，就要人為控制避免近親交配，三代以?xún)?nèi)有血緣關(guān)系的不能進(jìn)行交配繁殖，要充分利用雜交優(yōu)勢(shì)，選擇西門(mén)塔爾、利木贊、夏洛萊等優(yōu)良公牛與本地母牛雜交所生的犢牛育肥。

　　2、種植優(yōu)質(zhì)牧草，降低飼養(yǎng)成本

　　青飼料是草食動(dòng)物不可缺少的飼料之一，合理利用青飼料可以大幅度降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。目前適合養(yǎng)牛的優(yōu)良牧草品種主要有：墨麥草、高丹草、玉米草、皇竹草等。

　　3、合理補(bǔ)充精料，縮短出欄時(shí)間

　　育肥牛每天飼喂3次，先喂草料，再喂精料，最后飲水。日糧參考配方：①玉米59% 豆粨15% 麥麩15% 牛預(yù)混料1%

　　油糠10%；②玉米59% 豆粨10% 麥麩10% 酒糟20% 牛預(yù)混料1%。有條件的可懸掛營(yíng)養(yǎng)舔磚，讓其采食，可以補(bǔ)充豐富的礦物元素，達(dá)到快速育肥的目的。

　　4、定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲(chóng)

　　育肥牛每年3月份和9月份用伊維菌素注射驅(qū)除體內(nèi)外的寄生蟲(chóng)，一周后重復(fù)驅(qū)蟲(chóng)一次。每年春秋季節(jié)用血蟲(chóng)凈驅(qū)除血液原蟲(chóng)。