By 舍得的美食誘惑 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 排骨 適量
• 海帶 2兩
• 鹽 3克
• 雞精 2克

做法步驟

1、排骨1塊，先順骨間切成條，再用刀跟剁成均勻小塊，每塊約2錢；

2、鹽澤海帶2兩，水開后倒入海帶節(jié)煮2分鐘，2分鐘后撈出，倒入清水中泡10分鐘，清洗干凈，作用是去掉鹽份，防止有沙；

3、發(fā)脹海帶，發(fā)好的海帶12個（2兩），依次放入大號的湯杯中，用筷子扒平；再依次下入排骨7塊（1兩4~1兩6），再用筷子扒平，下入兩片小姜片，取一量杯，倒入220毫升清水，將220毫升清水全部加入湯杯中，加入鹽3克；

4、蒸鍋水開上氣，用夾子將湯杯夾入蒸鍋中（小心蒸氣燙手），1小時后，打開鍋蓋，加入雞精2克，放入適量蔥花即可

5、成品圖

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