眾信旅游 環(huán)球旅游好伙伴！ 本文由眾信旅游原創(chuàng)編輯 轉(zhuǎn)載請頭部注明來源：眾信旅游（ID：zhongxinlvyou） 今天我們要說的主角是日常食用的平價食品——銀耳。它被譽(yù)為“菌中之冠”，雖然價格親民，卻是上好的滋補(bǔ)美容佳品，食用得當(dāng)，可以補(bǔ)脾開胃、益氣清腸，以及滋陰潤肺。 一般人群都可食用銀耳， 尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、肺燥干咳、大便秘結(jié)患者食用。且因銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，女性長期服用還可潤膚。下面就介紹幾種簡單易學(xué)的銀耳做法，冬季食用，效果堪比燕窩！ 冰糖雪梨銀耳湯 銀耳提前用水泡發(fā)，雪梨切成小塊，鍋內(nèi)倒入適量水，分別加入銀耳和雪梨，煮40分鐘左右，最后加入少量冰糖即可。 銀耳蜜柑湯 銀耳泡發(fā)、枸杞泡水備用。將銀耳放入鍋中燒開，隨后放入蜜柑，煮開后放入泡開的枸杞，再煮開，盛出后調(diào)入蜂蜜即可食用。 銀耳雪梨小米粥 銀耳清水泡發(fā)，撕成小片備用。鍋里加水和銀耳煮，然后將淘好的小米、梨塊依次倒入鍋內(nèi)，最后放冰糖，繼續(xù)小火煮至粘稠。 紫薯銀耳羹 銀耳提前泡發(fā)，紫薯切成小塊備用。將銀耳放入鍋中煮開，依次加入紫薯丁、冰糖，繼續(xù)煮，待紫薯銀耳羹粘稠即可關(guān)火。 紅棗南瓜銀耳湯 銀耳泡發(fā)，南瓜去皮切小塊，紅棗去核洗凈。銀耳、紅棗放入鍋中煮開，隨后放入南瓜，煮綿軟后放入冰糖即可。 百合銀耳蓮子羹 銀耳、蓮子、百合、紅棗、枸杞泡發(fā)。鍋中放清水并煮開，依次放入食材，煮到銀耳變濃稠即可。 木瓜銀耳糯米粥 銀耳提前泡開撕成小朵，木瓜切小塊，大棗、枸杞及米洗凈。鍋內(nèi)加水，放入米、大棗、枸杞、銀耳煮。加入木瓜，煮10分鐘，再加入牛奶燒開關(guān)火即可。 很多朋友表示很難煮出銀耳的膠質(zhì)，下面給大家?guī)讉€小竅門： 1.銀耳一定要泡發(fā)，才容易出膠。冷水泡2小時以上，溫水1小時以上； 2.銀耳燉煮時盡量撕碎，越碎越易出膠； 3.燉煮時放水沒過銀耳就行，要一次加夠，中途加水會沖淡膠質(zhì)； 4.火候要掌握好，燉煮時銀耳在鍋中翻騰的越多，越容易出膠； 5.食材本身要好，銀耳呈淡黃色的是安全無硫的優(yōu)質(zhì)銀耳，這樣才能夠出膠。 回復(fù)【刮刮卡】拍立得果斷抱回家！ 回復(fù) 【12月】網(wǎng)友推薦12月必選路線！ 回復(fù)【流量】搶500G流量，任性上網(wǎng)不花錢！ 回復(fù) 【特價】每日微信專享特價旅行！
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來自： 覓貝軒 > 《食療養(yǎng)生》
