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立秋 暑去涼來(lái)，又到了立秋。 這意味著秋天開(kāi)始了。 宋時(shí)立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到'立秋'時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道:'秋來(lái)了。'奏畢，梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。 氣 候 常 識(shí) 立秋到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”，即當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節(jié)。 中國(guó)地域遼闊，此時(shí)大部分仍是未進(jìn)入秋天氣候，像我們廣州仍然處在炎熱的夏季之中。況且昨天我們才剛貼完三伏貼的倒數(shù)第二伏“潤(rùn)中伏”，離最后一伏“末伏”都還有10天呢！ 進(jìn) 補(bǔ) 常 識(shí) 立秋后一時(shí)暑氣難消，還有'秋老虎'的余威，人的身體極易出現(xiàn)倦怠、乏力等情況。但天氣總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽，人體的消耗也逐漸減少，食欲開(kāi)始增加。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，秋季進(jìn)補(bǔ)是十分必要的，因此，可根據(jù)秋季的特點(diǎn)來(lái)科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為越冬做準(zhǔn)備。但進(jìn)補(bǔ)不可以亂補(bǔ)，應(yīng)注意避免以下問(wèn)題。 夏季人們常進(jìn)冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量進(jìn)補(bǔ)肉食，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)厭食、腹瀉等癥狀。因此，秋冬進(jìn)補(bǔ)之前重要的是先調(diào)理脾胃，為更好地接受秋冬季節(jié)的補(bǔ)品做好準(zhǔn)備。調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱、利濕、健脾，不妨多吃一點(diǎn)綠豆、扁豆、薏米等，以使體內(nèi)的濕熱之邪排出，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。 2 進(jìn)補(bǔ)一定要適度，以清補(bǔ)為主，葷素搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)。另外，有人認(rèn)為中藥毒性小或無(wú)毒，就不重視服用量了，買一把茴香就炒著吃，抓上一把枸杞就煮粥，拿上幾根人參就煨湯，這樣的做法千萬(wàn)別學(xué)。中藥是很講究用量的，量大量小直接關(guān)系著藥效，不分劑量，盲目使用，有可能會(huì)引起嚴(yán)重的后果。 每個(gè)人的體質(zhì)不盡相同，中藥入菜肴應(yīng)因人而異，切不可認(rèn)為只要是藥膳，任何人吃了都能達(dá)到滋補(bǔ)的效果。按照中醫(yī)理論，人體體質(zhì)可歸納為五種體質(zhì)：平和體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)。平時(shí)可按體質(zhì)因人進(jìn)補(bǔ)。 對(duì)藥膳沒(méi)什么特別的要求，飲食有節(jié)，避免過(guò)饑過(guò)飽，飲食合理搭配就可以。 宜食用健脾益氣藥膳，主要包含：蜂蜜、白術(shù)、茯苓、白扁豆、黨參、西洋參、紅參等，避免食用蘿卜、空心菜等食物。 宜食用益氣生血藥膳，主要包括以下具有補(bǔ)氣、生血的藥材：當(dāng)歸、大棗、何首烏、生地、靈芝、阿膠等，以及烏雞、紅糖、芝麻等補(bǔ)血食品，避免食用狗肉、羊肉等溫燥食物。 宜食滋陰藥膳，主要包括：山藥、熟地、黃精、蓮子、百合等，可以食鴨肉、瘦豬肉等滋潤(rùn)食品，避免食用辣椒、韭菜、羊肉等溫補(bǔ)食物。 宜食補(bǔ)腎溫陽(yáng)的藥膳，主要包括：肉蓯蓉、干姜、牛肉、羊肉、韭菜等，少喝綠茶和食用西瓜、梨等寒涼食物。 最后今天一首詩(shī)送給大家 祝大家身體健康，心情愉快！ ◆ ◆ ◆ 自古逢秋悲寂寥， 我言秋日勝春朝。 晴空一鶴排云上， 便引詩(shī)情到碧霄。 |︽秋 詞︾  秋 詞·劉禹錫 |
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來(lái)自： YUEDONGKE > 《保健，養(yǎng)生》
