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廣告里都說(shuō)好，我們先別理他，科學(xué)地分析一下。 讓我們把嚼口香糖這件事情拆分成兩個(gè)角度來(lái)看：
首先，糖這個(gè)東西就是牙齒的天敵，絕對(duì)是badbad。以下這段話是我從《預(yù)防口腔醫(yī)學(xué)》里原話搬過(guò)來(lái)的：“糖的攝入量、攝入頻率與齲病有密切關(guān)系。最典型的例子為日本、挪威和英國(guó)在第二次世界大戰(zhàn)期間的調(diào)查資料。戰(zhàn)前日本平均每人每年消耗15kg糖，6-9歲兒童患齲率為90%，戰(zhàn)時(shí)每人每年糖消耗量減到1kg以下，患齲率下降50-75%，戰(zhàn)后糖消耗量又增加到12-15kg，患齲率回升。挪威6-12歲兒童每人每年糖消耗量由戰(zhàn)前15kg減少到10kg，5年內(nèi)7歲兒童患齲率從65%降到35%?！?/span>所以，如果口香糖的主要成分中有糖，那就是坑牙齒的。然后，有個(gè)東西叫“代糖”，應(yīng)該算是牙齒的好朋友來(lái)著。代糖有很多種，常見(jiàn)的比如木糖醇，是專門(mén)用來(lái)坑細(xì)菌的。細(xì)菌生存需要能量，也就是糖。而代糖是一種很陰險(xiǎn)的物質(zhì)...細(xì)菌以為代糖是糖，其實(shí)不是...結(jié)果就是細(xì)菌開(kāi)心地以為自己抱著一堆能量回家，但發(fā)現(xiàn)始終吃不飽...俗話說(shuō)飽暖思淫欲，面黃肌瘦的細(xì)菌就不能嘿嘿嘿生孩子了，整個(gè)菌群的繁殖、發(fā)展都被拖后，變相保護(hù)了牙齒。如果口香糖的主要成分是代糖，那是可以坑上細(xì)菌一把的。不過(guò)咧，細(xì)菌也不是一整天就指望著口香糖過(guò)日子的，口香糖里沒(méi)糖，可是飯菜零食里有啊！干嘛非吊死在一棵樹(shù)上呢...所以呢，代糖口香糖預(yù)防蛀牙的效果不一定特別明顯，不過(guò)一定程度上還是有效的。首先，咀嚼這個(gè)動(dòng)作可以刺激口水分泌。他能讓口腔保持不酸也不堿。在當(dāng)酸堿刺激進(jìn)入口腔時(shí)口水會(huì)大量分泌，一方面稀釋其濃度，另一方面依靠自身化學(xué)成分中和，維持pH值的平衡。他里頭含有鈣磷等成分，可以讓酸軟的牙齒再硬起來(lái)。吃完酸的東西后，牙齒被輕微酸蝕，這時(shí)口水大量分泌，鈣磷等無(wú)機(jī)成分一刻不停地修復(fù)輕微脫礦的牙齒表面，促進(jìn)牙齒再礦化，重新變堅(jiān)硬。他是口腔生態(tài)的管理員，讓細(xì)菌不多也不少。細(xì)菌想在嘴巴里定居下來(lái)，就得靠口水里的糖蛋白、粘蛋白給它們?nèi)Φ匾?guī)劃，方便細(xì)菌好在這地基上頭造房子住。同時(shí)，口水又有殺菌抗菌的作用，它富含的溶菌酶、乳鐵蛋白、免疫球蛋白等殺起細(xì)菌來(lái)也是毫不含糊。于是在口腔中維持了一個(gè)微妙的生態(tài)平衡。所以，飯后嚼東西，比如口香糖，可以刺激口水分泌，平衡飯后嘴里的酸堿度，讓牙齒硬起來(lái)，一定程度上預(yù)防了蛀牙發(fā)生。然后，凡事過(guò)猶不及，過(guò)度的咀嚼又會(huì)加重關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)。過(guò)多的咀嚼，可能會(huì)導(dǎo)致顳下頜關(guān)節(jié)紊亂病。這個(gè)病很常見(jiàn)，人群中1/3到一半的人都有。大多數(shù)人不會(huì)在意它，比如，有些人打哈欠的時(shí)候，會(huì)聽(tīng)到嘎嘣兒一聲響，這個(gè)其實(shí)就是我們的下頜骨的關(guān)節(jié)有出現(xiàn)紊亂的可能。輕度時(shí)可以完全不管，嚴(yán)重的就慘咯，連嘴都張不大，一張就痛。我們從這個(gè)病的英文縮寫(xiě)（temporo mandibular disorders,TMD）中就可以感受到這種來(lái)自世界的惡意以及重癥者那種生無(wú)可戀的感覺(jué)。所以呢，不要長(zhǎng)期大力咀嚼，尤其不要老是用一邊咀嚼。倆顳下頜關(guān)節(jié)，每天伺候我們吃飯講話開(kāi)開(kāi)合合的已經(jīng)很辛苦了，如果聽(tīng)到他嘎嘣兒響了，我們就別再用力嚼嚼嚼給他添負(fù)擔(dān)啦。最后喔，補(bǔ)充一個(gè)我也覺(jué)得好新奇的角度：
來(lái)自6月1日悉尼大學(xué)的新聞：嚼口香糖可望成為一種新的診斷巨細(xì)胞動(dòng)脈炎（GCA）的方法。 悉尼大學(xué)臨床眼科教授、研究所主任 McCluskey 教授講到：GCA 是老年人失明的最常見(jiàn)病因之一，它不僅可以讓你失明，它還可讓你喪命于此；GCA 導(dǎo)致視力受損可謂神速，如果患者一只眼發(fā)病，那么 1/3的人另一只眼會(huì)在 1 天內(nèi)失明，1/3 在 1 周內(nèi)，剩余 1/3 則在 1 個(gè)月內(nèi)失明（反正是瞎定了...）。但是， GCA 的早期癥狀較為隱匿，且沒(méi)有特異性，也常見(jiàn)于其他病，很難及時(shí)診斷。不過(guò)，該病會(huì)導(dǎo)致下巴抽筋似的痛，算是 GCA 較為特異的征象。于是研究者們?cè)O(shè)計(jì)了【嚼口香糖試驗(yàn)】，以每秒一次的頻率來(lái)嚼口香糖，可重現(xiàn)病人下巴痛的現(xiàn)象，繼而進(jìn)一步檢查可明確診斷。 研究者們?cè)诮衲?6 月份新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志分享了倆病例，提示嚼口香糖實(shí)驗(yàn)有助于醫(yī)生更好的區(qū)分下巴痛，這兩例患者經(jīng)后續(xù)檢查證實(shí) GCA 診斷并成功治愈。 （拍手）
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