癌癥是公認(rèn)的③大殺手之①，也是①種慢性疾病，晚期癌癥難以治愈。全球每年有1200萬(wàn)新發(fā)癌癥病例，其中高達(dá)④成原本可以在生活中預(yù)防。

①份刊登在在美國(guó)《Nature Communications》雜志上的科學(xué)報(bào)告顯示：調(diào)整飲食可降低患癌風(fēng)險(xiǎn)！癌癥多半都是吃出來(lái)的，當(dāng)然也能吃回去！

我們做了①下總結(jié)，發(fā)現(xiàn)癌癥的發(fā)生·治愈都與下面10個(gè)字有關(guān)，你①定要注意了~

糖超過(guò)25克很危險(xiǎn)乳腺癌·胰腺癌

瑞典科學(xué)家曾對(duì)8萬(wàn)人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)9年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)過(guò)多攝入糖·甜飲料·果醬等食物會(huì)增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

吃糖會(huì)導(dǎo)致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，成為誘發(fā)胰腺癌的潛在因素之①。

而美國(guó) MD 安德森癌癥中心的研究人員今年年初發(fā)現(xiàn)，典型西方飲食中，大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌癥向肺部轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)。

世界衛(wèi)生組織建議，每天糖的攝入量應(yīng)控制在50克以內(nèi)，最好不超過(guò)25克。燙65度是癌癥溫度食管癌·賁門癌

中國(guó)人尤其吃飯講究""趁熱""，但是國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的①項(xiàng)新研究顯示，飲品溫度在65℃以上飲品（如咖啡·茶等）可能會(huì)引發(fā)食管癌。

流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，愛喝功夫茶·生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區(qū)居民，常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌·胃賁門癌的高發(fā)人群。

這是因?yàn)?，過(guò)熱的食物會(huì)損傷食道黏膜，長(zhǎng)期吃過(guò)燙的食物，黏膜反復(fù)受到慢性損傷，就可能引發(fā)慢性炎癥，進(jìn)而增大癌變的可能性。懶快餐吃1次，傷1次亞硝酸鹽致癌

不少人懶得做飯，喜歡吃火腿·香腸等加工食品，還有的人習(xí)慣在外就餐，這樣做很容易導(dǎo)致油鹽攝入超標(biāo)， 帶來(lái)致癌風(fēng)險(xiǎn)。

把上頓飯菜熱熱·湊合吃掉是很多人的生活常態(tài)，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風(fēng)險(xiǎn)。

建議吃飯要按時(shí)·定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。除此之外，懶得運(yùn)動(dòng)也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。腌松花蛋不要多吃增加下腹部患癌

松花蛋是①種著名的腌制食品，T.A美味卻也有毒，因?yàn)樵谒苫ǖ把七^(guò)程中會(huì)有很多鉛元素，鉛元素在身體里會(huì)蓄積起來(lái)，造成鉛中毒。

美國(guó)癌癥研究所與世界癌癥研究基金會(huì)聯(lián)合發(fā)表的報(bào)告顯示：食用培根等加工肉制品會(huì)提高下腹部癌變（如結(jié)直腸癌）的風(fēng)險(xiǎn)。而每天食用50克加工肉制品，將會(huì)提高 18%的患下腹部癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。這些加工肉大都采用腌漬的方法制作。

很多老①輩人都喜歡腌制食品，而實(shí)際上這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，會(huì)在胃內(nèi)被轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺， 具有極強(qiáng)的致癌性，會(huì)導(dǎo)致胃·腸·胰腺等消化器官癌變的幾率升高。

當(dāng)然也不用矯枉過(guò)正，①年吃①次還是沒問(wèn)題的。咸癌癥的""親戚""胃癌

鹽似乎是最""危險(xiǎn)""的調(diào)料，吃得太咸會(huì)導(dǎo)致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會(huì)增加對(duì)致癌物質(zhì)的易感性，導(dǎo)致胃癌發(fā)生。

美國(guó)①年死于癌癥的人數(shù)約57.5萬(wàn)人，日本約36.5萬(wàn)人。以每10萬(wàn)人的癌癥死亡率來(lái)計(jì)算，日本是美國(guó)的1.6倍。這其中就與日本人飲食過(guò)咸有關(guān)。

吃飯口味重的人，可以多吃①些維生素C的水果，維生素C能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。熏含強(qiáng)致癌物食道癌和胃癌

夏天大家更愛吃烤串，①項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃烤牛肉·烤鴨·烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。

熏烤類食物在制作中會(huì)產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴類物質(zhì)，強(qiáng)致癌物苯并芘就是其中①種，T.A會(huì)造成細(xì)胞突變，引發(fā)癌癥。熏烤類的食物①定要少吃。油好油炸的也不行腸癌

油炸食品屬于①種高熱量食品，①定要少吃，即便是""好油""炸出來(lái)的食物，也對(duì)人體有傷害。特別是反復(fù)煎炸的油，其中的致癌物更多。

《自然》雜志近日發(fā)布的①份研究報(bào)告顯示，肥胖·高脂肪及高熱量飲食是引發(fā)多種癌癥的危險(xiǎn)因素。

高脂飲食可驅(qū)動(dòng)腸道干細(xì)胞數(shù)量激增，使之進(jìn)行無(wú)限期地繁殖，并且分化成為其TA.類型的細(xì)胞，易于引發(fā)腸道腫瘤。酒飲酒有限度結(jié)腸癌

美國(guó)①份最新報(bào)告顯示，人們患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)與飲酒量呈正相關(guān)：過(guò)量喝酒和肝癌密切相關(guān)；經(jīng)常喝啤酒或其TA.含酒精飲料的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高。

中國(guó)癌癥基金會(huì)建議：男性飲酒每天不超過(guò)20~30克酒精，女性不超過(guò)10~15克。霉涼菜·花生最易忽視肝癌

發(fā)霉的食物當(dāng)然沒有人會(huì)故意去吃。不過(guò)花生·玉米·大米·高粱等食物很容易受潮，進(jìn)而被霉菌污染，有時(shí)候不易被發(fā)現(xiàn)，特別是夏天的涼菜，有①些發(fā)霉也是肉眼無(wú)法辨別的。

這種情況下的食物，很可能有致癌作用的霉菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強(qiáng)的物質(zhì)之①，與肝癌的關(guān)系極為密切。

建議大家學(xué)會(huì)合理儲(chǔ)存食物，防止受潮霉變。煙炒菜油煙最易忽視肺癌

吸煙致癌已經(jīng)是世界共識(shí)。除了要戒煙外，做菜的油煙也必須引起足夠的重視。

中國(guó)人的菜以煎·炒·炸等高溫烹調(diào)方式，但我們不知道，這種做法很容易產(chǎn)生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物，以及類似于PM2.5的可吸入顆粒物，不但影響皮膚，還會(huì)導(dǎo)致肺癌的可能。

大油炒菜的時(shí)候①定要記得開窗·開排氣扇，盡量使用無(wú)油煙的綠色環(huán)保飲食方法。

6點(diǎn)防癌，人人可做到！

美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)曾明確表示：沒有任何①種單①的食物能夠保護(hù)人們不得癌癥。

雖然有許多研究表明，植物性食物中所含的①些成分，比如維生素·礦物質(zhì)以及多酚·黃酮類等，對(duì)抗癌都有①定作用，但并不只是推薦任何①種具體的抗癌食物，而是建議食譜有2/3以上的食物來(lái)自于蔬菜·水果·全谷以及豆類。

如何吃出健康，吃走癌癥？1嫩脆蔬菜多生吃

質(zhì)地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但①定要細(xì)細(xì)咀嚼，令抗癌物質(zhì)充分釋放，大蒜·番茄等。但吃之前①定要洗干凈哦！

如果是深綠色和橙黃色蔬菜則適當(dāng)加熱有利于類胡蘿卜素的吸收。特別是那些質(zhì)地較為結(jié)實(shí)的蔬菜，生吃時(shí)其中的營(yíng)養(yǎng)成分和保健成分難以充分釋放出來(lái)。2蔬菜：動(dòng)物性蛋白=2:1

這是美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)(American Institute for Cancer Research)提出的原則，正餐食用至少③分之②的蔬菜類，而動(dòng)物性蛋白最多不能超過(guò)③分之①。

吃蔬菜要多吃深色蔬果，因?yàn)槭吖惡性S多抗癌營(yíng)養(yǎng)素，而且顏色越深，所含的營(yíng)養(yǎng)就越多，包括深綠色·紅色和橘色。除了本身營(yíng)養(yǎng)豐富外，T.A們也能幫助你維持健康的體重，而肥胖往往是許多癌癥的因子。3就著蔥蒜來(lái)吃飯

專家指出，大蒜素有抗氧化作用·可降低人體內(nèi)致癌物亞硝酸鹽的含量有關(guān)。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低60%。

大蒜只有被碾碎和氧氣充分結(jié)合后才會(huì)產(chǎn)生蒜素，而且非常不穩(wěn)定，①旦遇熱很快會(huì)失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。4多吃雞·魚肉

豬肉·羊肉·牛肉等""紅肉""的確美味，但多食可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

有研究顯示，吃紅肉多的人患肺癌風(fēng)險(xiǎn)增加了16%；過(guò)量攝入紅肉會(huì)導(dǎo)致女性乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加22%。5粗糧每天都吃點(diǎn)

最好安排在晚餐

正常人吃的頻率以兩天①次為宜，""③高""人士可①天兩次。

粗細(xì)搭配1:1:2

研究發(fā)現(xiàn)，飲食搭配以6分粗糧·4分細(xì)糧最適宜。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，與其單獨(dú)吃玉米·小米·大豆，不如將T.A們按1∶1∶2的比例混合食用。

肉·蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用。6①口飯嚼30次

調(diào)查證明，吃飯老是囫圇吞棗的人，患胃癌的幾率比較高。而多咀嚼可以減少食物對(duì)消化道的負(fù)擔(dān)，降低患胃腸道癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

此外，美國(guó)佐治亞大學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，唾液有很強(qiáng)的""滅毒""作用，能讓導(dǎo)致肝癌的罪魁禍?zhǔn)S曲霉素的毒性，在30秒內(nèi)幾乎完全消失。

因此，按照①秒鐘咀嚼①次來(lái)計(jì)算，①口飯最好嚼30次，才具有防癌作用。！謹(jǐn)慎選用日用品。

溴化阻燃劑·塑化劑·雙酚A③類物質(zhì)可能導(dǎo)致癌癥，這些物質(zhì)存在于①些家居用品中。

選購(gòu)日常用品時(shí)，如果聞到較大異味，應(yīng)果斷棄用；

生活中最好少用塑膠產(chǎn)品，不用塑料杯裝沸水，不用塑料袋裝熱食，以免有毒物質(zhì)在高溫下被釋放；

選購(gòu)家具時(shí)，盡量選亞麻·羊毛面料的產(chǎn)品；

接觸超市小票后要及時(shí)洗手。