茄子燉雞湯的做法詳細(xì)介紹 更新于：2015-3-21 10:22:02
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菜系及功效：美味粥湯
茄子燉雞湯的制作食材：帶骨雞肉250克，茄子150克，清湯500克，醬油，紹酒，蔥姜末，鹽，醋各適量。茄子燉雞湯的做法詳細(xì)步驟1、把雞肉洗凈，剁成小塊；茄子去皮切成滾刀塊待用。2、炒鍋上火燒熱，放油燒至六成熱，下蔥姜末炒香，在下雞塊煸炒透，烹入醬油、紹酒炒片刻，加入清湯燒開，放入茄子，改用小火墩子雞塊、茄子熟爛時(shí)，用鹽調(diào)味，灑醋即可出鍋。 |
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