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養(yǎng)生講究順天應(yīng)時(shí)， 吃什么要根據(jù)季節(jié)和氣候來(lái)選擇。 夏天吃什么有好處呢？ 俗話說(shuō)， 冬吃蘿卜夏吃姜， 不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。 下面就為大家介紹一下夏天吃姜的好處有哪些。 在很早以前，姜就進(jìn)入了食譜中，在《論語(yǔ)》、《呂氏春秋》中，都有關(guān)于姜的詳細(xì)記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明，姜還具有獨(dú)特的養(yǎng)生、保健和治療疾病等功能。同時(shí)姜也是重要調(diào)味料之一，我們老祖宗在很早的時(shí)候就已經(jīng)知道姜的妙處，一直延續(xù)上千年，它能起到調(diào)和色澤、氣味、改變其感官性質(zhì)，增強(qiáng)風(fēng)味特色的作用。 姜的8大營(yíng)養(yǎng)保健作用現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》里，記載了姜的“溫中止渴、出汗、逐風(fēng)“等功用”。生姜中含有多種礦物質(zhì)和維生素、還含有姜醇、姜烯、姜油酮、姜辣素、姜甾醇、姜黃酮、檸檬醛等揮發(fā)油及多種人體必須的氨基酸，具有明顯的驅(qū)寒、增強(qiáng)吸收、保肝利膽、抗炎止吐、助消化的功效。 夏天吃生姜 :五大好處意想不到 一可排汗降溫 生姜中的姜辣素對(duì)心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開(kāi)，排汗量增大，體內(nèi)的余熱隨著汗液被帶走，有一定的防暑作用。 二可防治腸胃炎 夏季人們喜吃冷飲、涼菜等食物，而且細(xì)菌活躍，容易污染食物，若不慎食入便會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 而生姜所含的揮發(fā)油則有一定的殺菌解毒功效，適當(dāng)吃些生姜，能起到防治腸胃炎的作用。 三可祛除風(fēng)寒 夏日里，人們對(duì)冷凍的或過(guò)涼的食物偏愛(ài)，久之，脾胃易虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜有溫中、散寒、止痛的功效，可避免上述癥狀的發(fā)生。 同時(shí)，生姜的揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)大腦皮層，心臟的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦、疏風(fēng)散寒，防止腸胃感染及風(fēng)寒感冒。 四可增加食欲 炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過(guò)多，促使消化液分泌減少，很多人會(huì)有食欲不振的情況。 而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺(jué)神經(jīng)和胃黏膜上的感受器，通過(guò)神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進(jìn)消化液的分泌，從而起到開(kāi)胃健脾，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲的作用。 五可健脾胃 夏季常吃寒涼的食物，會(huì)導(dǎo)致脾胃寒涼之氣過(guò)盛，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴(yán)重。 早上三片姜，補(bǔ)陽(yáng)不上火 夏天早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。夏天早晨正是氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動(dòng)，有提神的功效。 怎么吃法呢？最好是夏天早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過(guò)的姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡(jiǎn)單，清爽，細(xì)細(xì)地品來(lái)，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)補(bǔ)藥湯。 可以舌下含服，也可以切絲泡水、煮水喝。 趕快告訴家人，一起來(lái)吃姜吧。 不用太多，每天三片，一個(gè)夏天堅(jiān)持下來(lái)，到了秋冬，手腳不涼了，氣色好了，很多換季時(shí)候的毛病也都沒(méi)了哦。 夏姜的4種吃法，養(yǎng)生必備 俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。炎熱的天氣里吃姜能發(fā)汗解表、溫胃止嘔，治療多種疾病。姜的吃法很多，如熬姜湯，炒菜放姜絲，燉肉、煎魚(yú)加姜片，做餃子餡加姜末等?，F(xiàn)在為大家介紹4種常見(jiàn)的生姜吃法。 夏季，人的消化功能減弱，再加上空調(diào)吹冷風(fēng)，胃腸功能易紊亂，可喝姜紅茶、姜汁牛奶調(diào)理腸胃。 姜紅茶 取紅茶1克～3克、鮮姜3片，放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3分鐘～5分鐘，每天喝1次～2次。 姜汁牛奶 姜汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量，將姜汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。 夏天受涼引起風(fēng)寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖姜湯或可樂(lè)姜湯，有助于散寒解表。 紅糖姜湯 取生姜10克、紅糖15克，將生姜洗凈、切絲，用開(kāi)水泡5分鐘，熬2分鐘～3分鐘，加紅糖調(diào)溶。 可樂(lè)姜湯 3片—5片姜切成絲，加入鍋里，再倒入1小瓶可樂(lè)，沸騰時(shí)關(guān)火。 需要注意的是，生姜性辛溫，屬熱性食物，一次不要多吃，以3片～5片為宜；陰虛的人(表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，經(jīng)?？诟?、眼干、皮膚干)不宜吃姜。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂(lè)姜湯。 -End- 編 輯/默 笙 |
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