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人體在劇烈運(yùn)動(dòng)后和大量排汗后，會隨汗液流失很多的水和電解質(zhì)（electrolytes），長程馬拉松的選手容易出現(xiàn)低血鈉的癥狀，所以在長跑時(shí)運(yùn)動(dòng)員除了喝水外，有人也會喝鹽水來同時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)。但明明已是口干舌燥，為何口渴不直接喝水就好？這是由于當(dāng)身體流失了許多電解質(zhì)（如鈉、鉀、鎂、氯等離子），若只補(bǔ)充大量水分的話，可能反而使得電解質(zhì)被過度稀釋而失去平衡，會導(dǎo)致肌肉無力、抽筋、疲勞或甚至昏眩休克等不適，運(yùn)動(dòng)飲料（sport drink或electrolyte drink）也是在這樣的概念下所誕生的產(chǎn)品。 運(yùn)動(dòng)飲料最初是在1960年代，由佛羅里達(dá)大學(xué)的腎臟科醫(yī)生Dr.Robert Cade所開發(fā)，主要成分有水、蔗糖、礦物質(zhì)（鈉、鉀等電解質(zhì)）、檸檬酸和香料等，有些產(chǎn)品也可能添加維他命、氨基酸等成分。美國運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)會就建議，若運(yùn)動(dòng)時(shí)間超過1小時(shí)可適當(dāng)飲用含有糖分和鈉、氯和鉀等電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料，但如果只進(jìn)行短時(shí)間的低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)、流汗量不大時(shí)，建議只需多喝開水就可以了。 和水同樣能快速補(bǔ)充水分 近年的運(yùn)動(dòng)飲料廣告常運(yùn)用滲透壓的概念，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品屬于低滲透壓（hypotnic）或等滲透壓（isotonic）能有利水分快速吸收。其實(shí)從生理學(xué)來說，我們消化道所分泌的消化液，本來就有能力自然調(diào)節(jié)腸道中液體的滲透壓，讓水分快速的吸收，所以大家應(yīng)該不必?fù)?dān)心滲透壓這個(gè)問題，更不用煩惱如何讓身體較快速的吸收水分！《英國醫(yī)學(xué)》期刊有研究報(bào)告指出，過去許多探討運(yùn)動(dòng)飲料是否有助改善運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的研究，不少都是讓受試者在空腹或容易出汗的濕熱條件下進(jìn)行運(yùn)動(dòng)測試，然后再比較運(yùn)動(dòng)飲料與水的效果差異，因此歸納出運(yùn)動(dòng)飲料能較有效幫助身體復(fù)水和延緩運(yùn)動(dòng)衰竭時(shí)間等結(jié)論，但若改在正常飲食下進(jìn)行類似實(shí)驗(yàn)，喝水或運(yùn)動(dòng)飲料的差距其實(shí)有限。對短時(shí)間的運(yùn)動(dòng)而言，由于大家的日常飲食已普遍攝取足夠或過多的電解質(zhì)，所以缺乏電解質(zhì)的問題較少，一般多喝開水就可以了。 什么時(shí)候才該喝運(yùn)動(dòng)飲料？ 單純就補(bǔ)充水分來說，喝水或運(yùn)動(dòng)飲料在水分吸收速度上并無差異！不過，若經(jīng)過較長時(shí)間（1小時(shí)或以上）的劇烈運(yùn)動(dòng)，身體大量排汗后，建議可適量飲用含有糖分和電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料，幫助補(bǔ)充隨汗液流失的電解質(zhì)，其糖分也可幫助補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)所消耗的熱量。若遇上生病嚴(yán)重嘔吐和腹瀉，身體流失大量水分時(shí)，飲用運(yùn)動(dòng)飲料也能幫助身體補(bǔ)充水分。除此之外，平常在沒有運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，很多人都喜歡把運(yùn)動(dòng)飲料當(dāng)作休閑飲料來飲用，這樣可以嗎？其實(shí)，運(yùn)動(dòng)飲料就像其他含糖飲料一樣，要注意避免攝取過多的糖和熱量負(fù)擔(dān)，在非運(yùn)動(dòng)的情形下，干凈的飲用水始終是最佳的選擇。 |
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