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小時候超愛吃鹵雞腿了，那時候因為家里的姐妹比較多，每次都吃不夠，現(xiàn)在長大了，可以自己做飯了，上網(wǎng)找了找做鹵雞腿的教程，發(fā)現(xiàn)做法還是挺簡單的，第一次做味道也很棒喲~ 菜譜介紹：鹵雞腿，大眾家常菜，以醬油，白糖為主料制成，口感咸鮮，鹵味濃郁 食材介紹：琵琶腿6個 輔料：料酒20克，生抽100克，白糖20克，生姜20克,蔥10克 鹵料：香葉，花椒，八角，茴香 ，桂皮，干辣椒 工具：炒鍋 工藝：鹵，小火 時間：50分鐘 口味：鮮咸 注意事項：鹵料（香葉，桂皮，八角，花椒，茴香）隨便放點就行這個沒有具體要求，喜歡辣的可以多放點干辣椒 雞腿準備好 鹵料：香葉，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生姜，生抽100克，料酒20克，白糖20克 冷水鍋里放入雞腿，5克姜片，10克蔥 大火煮開焯出血水，撈出雞腿 雞腿瀝干水分 另起鍋放入白糖 小火加熱炒出糖色（加熱過程中不能用鏟子動它，等它化成液體再用鏟子翻動） 放進雞腿開大火翻炒 雞腿翻炒裹上糖色 倒入生抽
料酒倒入
放入鹵料
加入適量開水
小火燉制雞腿熟爛，中途要給雞腿翻身，保持顏色均勻
好了，起鍋
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