新疆抓飯
新疆抓飯的做法詳細(xì)步驟1、大米淘洗干凈，提前半小時(shí)用水泡上。 2、胡蘿卜切成丁，洋蔥切成指甲蓋大小的片。 3、羊肉切薄片（我用的是我們家冰箱里涮羊肉剩下的羊肉片，也很好，還方便）。 4、鍋里放少許油燒熱，放入孜然粒爆出香味，然后放入羊肉片，滴幾滴料酒，將羊肉片炒至變色。 5、放入準(zhǔn)備好的胡蘿卜丁和洋蔥翻炒幾下，倒入少許醬油和適量的食鹽炒勻，只要炒勻就可以了，不用炒熟它。關(guān)火。 6、將超好的食材倒入電飯鍋中，鋪平。 7、將泡好的大米倒入電飯鍋中，蒸米飯的水一定要適中，不能太多也不能太少，一般以沒(méi)過(guò)大米3-4mm為宜。 8、按下電飯鍋的煮飯鍵，等到飯煮好的時(shí)候再燜上五分鐘左右，然后打開(kāi)鍋蓋，用鏟子將米飯和下面的菜拌勻，在蓋上鍋蓋燜上十分鐘左右就可以了。 |
|
|
來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（19）羊肉做法大全》
