現(xiàn)在的人總說太忙沒時(shí)間做飯

經(jīng)常隨便在外面吃個(gè)快餐應(yīng)付了事

其實(shí)，在家分分鐘搞定的菜式多的是

簡(jiǎn)單又美味

何樂而不為呢

1

肉餡蒸蛋

配料：肉餡200克、醬油1勺、鹽1勺、蔥花、雞蛋適量

做法：

1、在肉餡里倒入醬油和鹽，攪拌均勻，放深盤里鋪平。

2、往肉餡里打幾個(gè)雞蛋。

3、蒸鍋倒水煮沸，放入肉餡盤，大火蒸10分鐘后取出，撒點(diǎn)蔥花即可。

2

什錦雞丁

配料：雞肉丁100克、胡蘿卜50克、黃瓜50克、辣椒10克、毛豆20克、2勺醬油、2勺醋、半勺糖、1勺鹽、2勺郫縣豆瓣醬、水淀粉、油適量

做法：

1、雞肉丁放鹽腌一下，胡蘿卜、黃瓜、辣椒洗干凈切丁。

2、取一個(gè)干凈的碗，將醬油、醋、糖、鹽倒進(jìn)去調(diào)成醬汁。

3、熱鍋倒油，郫縣豆瓣醬炒至出色后放雞肉，等到雞肉丁上色后放胡蘿卜丁炒幾下。

4、放入黃瓜丁、辣椒丁、毛豆翻炒幾下，倒入醬汁炒勻，水淀粉勾芡出鍋。

3

丸子湯

配料：豬肉餡200克、鹽1勺、蔥花10克、香菜10克、雞蛋1個(gè)、冬瓜30克

做法：

1、冬瓜洗干凈切成厚片，焯一焯水。

2、在豬肉餡里放入鹽和蔥花，打入雞蛋攪拌均勻，捏成小丸子狀。

3、鍋里倒適量水，煮開后放入肉餡小丸子。

4、撒鹽、放入冬瓜片，煮開五分鐘后出鍋，撒點(diǎn)香菜即可。

4

蟹黃豆腐

配料：熟咸鴨蛋1個(gè)、內(nèi)脂豆腐1盒、蟹柳塊10克、蔥花5克、油適量

做法：

1、將咸鴨蛋的蛋黃和蛋清分開，小火煸蛋黃，豆腐切小塊。

2、蛋黃炒到出很多小泡的時(shí)候，放內(nèi)脂豆腐和蟹柳塊，倒入少許水。

3、轉(zhuǎn)大火煮開2分鐘后倒入蛋清，出鍋撒點(diǎn)蔥花即可。

5

豆角燜飯

配料：豆角150克、米飯1碗、鹽1勺、五花肉丁50克

做法：

1、先把豆角和五花肉丁炒一下，再加水燒開。

2、洗好的米加水倒進(jìn)電飯鍋里，再放入豆角和五花肉丁，加鹽調(diào)味。

3、按下煮飯功能煮熟即可。

6

電飯煲版雞翅

配料：雞翅100克、油2勺、糖1勺、鹽1勺

做法：

1、電飯鍋放油預(yù)熱，再雞翅煎至半熟。

2、放入糖和鹽調(diào)味，就可以開始煮了，等到電飯煲跳到保溫鍵就行了。

7

酒香豆苗

配料：豌豆苗100克、鹽1勺、糖半小勺、白酒1勺、油適量

做法：

1、豆苗去根，洗凈瀝干水分。

2、熱鍋下油燒熱，放入豆苗，加鹽、糖一起翻炒。

3、出鍋前倒入白酒炒幾下就可以出鍋了。

8

黑胡椒牛柳

配料：牛里脊200克、洋蔥半個(gè)、青椒1個(gè)、醬油1勺、鹽1勺、油、黑胡椒粉適量

做法：

1、牛里脊洗干凈切成條，洋蔥和青椒洗干凈切圈。

2、熱鍋下油燒熱，把牛柳炒到變色，倒入醬油和鹽。

3、放洋蔥、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分鐘左右出鍋擺盤。

9

西蘭花蘑菇炒蝦仁

配料：西蘭花50克、蘑菇30克、蝦仁30克、鹽1勺、雞精1勺、油適量

做法：

1、西蘭花、蘑菇洗干凈切小塊。

2、熱鍋下油燒熱，下蘑菇炒到出汁，再把蝦和西蘭花放進(jìn)去一起炒。

3、加鹽，雞精調(diào)味，翻炒均勻后出鍋。

10

洋蔥炒牛肉絲

配料：牛肉150克、洋蔥半個(gè)、糖1小勺、生抽1勺、鹽1小勺、姜10克、紅辣椒1個(gè)

做法：

1、牛肉、洋蔥、姜、紅辣椒洗干凈切好。

2、熱鍋倒油下姜絲、牛肉炒至半熟，加入洋蔥和紅辣椒再翻炒1分鐘。

3、加糖、鹽和生抽翻炒入味即可。

11

蝦仁蒸豆腐

配料：日本豆腐3條、蝦仁50克、蔥10克、鹽1勺、醬油1勺、油適量

做法：

1、豆腐切段，蝦仁洗干凈。

2、在豆腐上擺好蝦仁，撒上鹽和蔥花，淋一點(diǎn)點(diǎn)油，煮飯的時(shí)候就架在米飯上面。

3、飯煮熟了，豆腐蝦仁的香味也飄出來了，淋醬油調(diào)色即可。

12

剁椒土豆片

配料：土豆3個(gè)、剁椒2條、鹽1勺、蔥花5克、胡椒粉、油適量

做法：

1、土豆洗干凈去皮，切成片，剁椒切細(xì)圈。

2、鍋里倒油燒熱，放土豆片翻炒。

3、放入剁椒，加鹽炒勻。

4、下少許水煮開，下鹽和胡椒粉，起鍋后撒蔥花。

13

紅燴菜花

配料：花菜1顆、西紅柿2個(gè)、番茄醬2大勺、蔥姜末10克、糖1勺、鹽1勺、油適量

做法：

1、西紅柿洗干凈去皮，切成小塊。

2、花菜洗凈掰成小朵，在沸水中焯至8成熟撈起。

3、熱鍋放油燒熱，下蔥姜末爆香。

4、放入西紅柿塊炒至湯汁濃稠。

5、再倒入番茄醬翻炒均勻。

6、下花菜翻炒熟透加糖、鹽調(diào)味即可。