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探店 ▏比褲帶還寬的面,比美女還Q彈的小籠,暢享地道風(fēng)味!

 農(nóng)人2009 2016-06-17


特色小吃中國飲食不可缺少的一部分。

每個(gè)地區(qū)都有著其獨(dú)特的小吃,

北京有包子豆汁、天津有麻花,

柳州有螺螄粉,東北有大板。

而說到陜西,就是著名biangbiang面,

說到上海,就是津津樂道的小籠包。


今天咱們探的兩家店就走進(jìn)陜西和上海,嘗嘗地道的美味小吃!


第九站

陜西老碗面


今天咱們要走進(jìn)擁有數(shù)千年歷史的陜西,

聽罷秦腔老調(diào),再來品嘗陜西的老碗面。

古色古香的巷子里總能給人帶來驚喜

地道的陜西老碗面就在這里面


灰磚瓦墻、簡樸大方,

傳統(tǒng)味兒十足。


好手藝   好味道


  一碗好面講究的是感情

這兒的面食拒絕機(jī)器的生硬,

全都靠手上的靈巧功夫。

老手藝要有人傳承,才能永葆生機(jī)。

好手藝、好食材、才有好味道


傳說中“面條寬的像褲帶”,指的就是這種特色面食,用的是地道的北方面粉,陜西戶縣的大王香醋、興平辣椒,做成就連秦始皇都贊不絕口的biangbiang面,這美味你一定要嘗一嘗。



臘汁肉夾饃也是陜西的著名小吃之一

臘汁肉與白吉饃完美搭配,饃香肉酥,肥而不膩

一口下去,滿嘴肉汁,感受面皮的韌性和臘肉的質(zhì)感,那感覺真豪邁!



讓人期待已久的大盤雞來啦??!口水都想流下來!


糯軟的土豆。香噴噴的雞肉,足足夠3-4個(gè)人的分量!


店里還有很多陜西的特色美食,都能帶你找回當(dāng)?shù)刈钫诘奈兜?/span>!


涼拌豬耳朵



陜西秘制毛豆


涼拌黃牛肉等各種小菜



哇,吃得好開心吶,美女吃過后贊不絕口,都想留在這不走了!


美女
點(diǎn)評

味道:★★★★★     口感 :★★★★      

環(huán)境:★★★★         服務(wù):★★★★

要是沒嘗過陜西美食的柳州吃貨們,這家陜西老面館很值得一試,推薦大盤雞和biangbiang面。


陜西老碗面

店址:保利大江郡美食街(電信營業(yè)廳旁)
電話:0772—3732166



第十站

南翔小吃



上海小籠包聞名海內(nèi)外,就像東方明珠電視塔是上海的地標(biāo),小籠包也早已成為了上海的代表性美食,而上海小籠包里最著名的便是南翔小籠。位于保利大江郡美食街里的南翔小吃匯聚了上海各種名小吃,南翔小籠包、上海生煎包、蔥油拌面比比皆是?,F(xiàn)在還推出了新品刮盆卷粉,讓人蠢蠢欲動(dòng)!


咱們探店的第十站走進(jìn)南翔小吃,

感受大上海的美味!


在柳州,卷粉是在普通不過的早餐搭配,可是咱們南翔的卷粉可是不一般吶!這叫刮盆卷粉。

南翔的卷粉是用百分百純米漿制作,真材實(shí)料,無添加劑,保證綠色健康,同時(shí)也苛求了品質(zhì)和口感。



就連做法也和普通卷粉不一樣,將純米漿均勻鋪在鐵板上隔水蒸熟。剛剛蒸熟的卷粉吹彈可破、潔白嫩滑。用筷子輕輕撩起一端讓它自由掉落,慢慢卷成一條白白胖胖的卷粉。刮盆卷粉之名由此而得。


你輕輕地咬破一口薄薄的面皮,你的味覺就立刻被俘虜了,然后你將這湯汁吮入口中,口中就充盈著肉汁鮮香的感覺。再將配有的姜絲、蘿卜絲和香蒜放在上面,一口吃下,好不鮮美!

南翔小籠包美味的宗旨在于它的用料的豐富,上好的豬腿肉,雞湯煮肉皮做成凍,碾碎的芝麻,混合著散發(fā)出誘人的鮮香氣息來。



上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,爽極了!

生煎包一出鍋得趁熱吃,肉餡鮮嫩,伴有鹵汁,咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味,輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
蔥油拌面,充滿上海風(fēng)情的簡單面點(diǎn),卻是上海人最難舍棄的味道。一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,都不會(huì)看一眼了!

這金黃酥脆的三絲炸春卷,必點(diǎn)小吃之一。

咬上一口,滿口脆香。




美女
點(diǎn)評

味道:★★★★★      口感 :★★★★     

環(huán)境:★★★      服務(wù):★★★★

感受滬上美味,吃著南翔小籠包,再來一碗甜豆?jié){,那感覺不要太好了!


南翔小吃

店址:保利廣場18棟1—20號(hào)


電話:0772—3677180




吃陜西老碗面、南翔小吃

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