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剁椒蒸鴨血豆腐

 吃貨中山 2016-05-16

剁椒蒸鴨血豆腐

剁椒蒸鴨血豆腐的做法
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健康功效：

鴨血：補血、解毒
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

蒜末
剁椒醬2勺
郫縣豆瓣醬1勺
鹽

菜譜做法：

  • 剁椒蒸鴨血豆腐的做法圖解1

    1.準備好所有原料和調(diào)料。

  • 剁椒蒸鴨血豆腐的做法圖解2

    2.將鴨血與豆腐分別切成大小均勻、0.5厘米厚的小塊，表面分別淋上料酒并撒上少許鹽腌漬15分鐘。

  • 剁椒蒸鴨血豆腐的做法圖解3

    3.熱鍋中倒入油燒至5成熱，下姜蒜末、郫縣豆瓣醬中小火慢慢煸，煸出紅油來后，放入剁椒醬翻炒一下，關(guān)火。

  • 剁椒蒸鴨血豆腐的做法圖解4

    4.將腌好的鴨血與豆腐每塊交差的擺放好。將炒過的剁椒醬調(diào)料擺放在鴨血和豆腐上，放進水燒開的蒸鍋里，蒸10分鐘即可出鍋。


本菜譜由過路人上傳

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