為了滿足廣大粉絲的要求，場長特意做了一期【米飯的集合做法】表太激動！學(xué)會了就上圖告訴場長哦！~<(??3??)>

揚州炒飯

用料 泰國香米300克 青豆適量  黃瓜適量 香腸適量 蝦仁適量 胡蘿卜丁 玉米粒適量  雞蛋2個 香蔥適量

1.準(zhǔn)備食材。泰國香米300克、胡蘿卜丁適量、青豆適量、玉米粒適量、黃瓜適量、雞蛋兩個、香腸適量、蝦仁適量、香蔥適量。

2.將香米淘洗干凈，然后放到電飯煲中，加適量的清水開始煮飯，飯煮好后，晾涼備用。

3.黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。

4.蝦仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分鐘備用。

5.鍋中加適量清水，水燒開后加將玉米、青豆、胡蘿卜倒入鍋中焯水備用。

6.鍋中加少許油，油熱后倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。

7.鍋中加少許油，油熱后將玉米、青豆、胡蘿卜、黃瓜、香腸倒入鍋中，加入少許鹽煸炒勻后盛出備用。

8.鍋中加少許油，油熱之后倒入蛋液，邊炒邊將雞蛋打散。

9.將米飯倒入鍋中翻炒勻均。

10.將各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。

11.將蝦仁倒入鍋中，然后滴少許香油翻炒勻均后即可出鍋。

胡蘿卜、玉米、青豆短時間不容易炒熟，所以要先焯一下水。

【芝士焗飯】

用料 剩米飯 火腿腸 彩椒 黃瓜 胡蘿卜 青豆 洋蔥 雞蛋 香蔥 鹽 黑胡椒粉 蘇里拉奶酪 番茄醬 蛋黃醬

1.所有食材切丁備用

2.青豆胡蘿卜丁下鍋焯熟

3.雞蛋打散下鍋翻炒后乘出

4.熱鍋冷油 放蔥花爆香 加入洋蔥和彩椒丁翻炒

5.加入火腿 黃瓜 胡蘿卜丁和青豆 繼續(xù)翻炒

6.最后加入米飯 適量鹽和黑胡椒粉翻炒均勻

7.出鍋乘碗

8.撒上番茄醬和蛋黃醬

9.再鋪一層馬蘇里拉奶酪 放入空氣炸鍋 200度5分鐘

10.表面金黃有一點點焦就可以啦

【懶人餐--雞腿拌了個飯】

用料 米飯一鍋 琵琶腿6個 蔥一段 姜一大片 醬油30ML 糖1勺 洋蔥適量 蠔油適量 料酒適量

1.雞腿洗凈后放入開水中緊一下?lián)瞥?/p>

2.再做一鍋開水 下入蔥姜料酒和雞腿 煮熟后撈出備用

3.鍋中放底油 下入洋蔥煸炒 加入醬油 糖 和蠔油 燒開即可關(guān)火

4.把雞腿撕成小塊

5.將米飯 雞腿肉和炒好的醬汁混合就可以吃了~

6.絕對的懶人飯，非常真的很好吃~

【新手也會做的日式肥牛飯】

用料 肥牛 洋蔥 牛油 白酒 鹽 味精 老抽 料酒

1.剝洋蔥皮，切掉不需要的部分，豎著切一刀，切片

2.先用牛油熱鍋

3.加入肥牛，炒啊炒啊大火炒

4.看快熟了以后加入洋蔥，翻炒

5.加入白酒，少許鹽和味精

6.加入老抽，加水

7.翻炒 注意要有汁水（這是蓋飯的必備）

8.加入料酒少許，煮4分鐘，中火

9.將肥牛和汁水澆在飯上。完成。

【剩飯也能高大上－脆香炸米餅】

用料 米飯2碗 雞蛋2個  鹽3g＋2g 黑芝麻（或白芝麻）適量  玉米油 黑胡椒粉少許

1.米飯加少許鹽水?dāng)嚢杈鶆蚝笥眯男文＞邏撼鲈煨?/p>

2.雞蛋打散加鹽和少許黑胡椒粉攪勻

3.米飯表面均勻抹上雞蛋液并沾上黑芝麻

4.油鍋炸制，注意油要多哦！如果沒炸鍋可用深點的奶鍋，當(dāng)然也可用不粘平底鍋啦，只是有點費時

5.炸至金黃即可瀝油起鍋

6.OK上盤可以享用啦！哈哈...

有心做的話可在煮米飯時就放少許鹽哦！也可在煮米飯時放入豌豆胡蘿卜等蔬菜，口感色澤會更加OK！宴客時用來做點心也是很不錯的選擇噠

【蛋包飯】

by美食情書

用料

米飯1小碗、雞蛋 3個、洋蔥1小塊、豌豆隨意、蝦仁 3、4只切小丁、胡蘿卜 1小塊、鹽少許、白胡椒粉少許、番茄醬1-2大匙約15-30毫升、糖少許、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉

1這里有新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿卜丁和鮮蝦仁，把蝦處理干凈后切小丁，加一點點鹽和白胡椒粉腌一下

2三個雞蛋，加一點點鹽打散，希望不再加鹽也可以，可以加一點水淀粉

3把豌豆放入沸水中焯一下，再準(zhǔn)備一小碗米飯

4先做一份番茄炒飯，鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后炒香洋蔥，接著放入胡蘿卜丁、豌豆，炒勻后倒入米飯，加番茄醬，少許的鹽和一點點糖，炒勻后盛出備用。炒飯的種類隨意，放番茄醬，咖喱...都可以

5鍋中加入一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時候，在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯，再將蛋皮對折就可以裝盤了。吃的時候淋上少許番茄醬

【排骨燜飯】

by塵歡

用料：

排骨、大米、圓糯米、鹽、油、淡口醬油、拌飯醬、老抽、白糖、料酒、香蔥、大蒜、生姜

1、主料、調(diào)料備用，排骨斬大塊，焯水后備用；

2、油鍋燒熱，倒入適量的食用油；

3、下入焯好的排骨；

4、加入白糖，炒到微微發(fā)黃；

5、調(diào)入料酒 ，淡口醬油；

5、適量的老抽上色，拌均勻；

6、加入生姜和大蒜片；

7、據(jù)個人口味量的拌飯醬和鹽；

8、然后注入適量的水稍燉；

9、米淘洗干凈；

10、把鍋中的排骨，連同湯汁，和米一起倒入電飯鍋中；

11、按下標(biāo)準(zhǔn)煮飯鍵，把飯煮熟后再燜十幾分鐘；

12、出鍋時用飯勺攪拌均勻，撒上蔥花即可。

1、調(diào)入鹽時可適當(dāng)?shù)亩嗾{(diào)點，以防飯口味太淡；

2、飯煮好后，不開蓋，繼續(xù)燜十幾分鐘；

3、排骨可以事先腌入味。

豉汁排骨燜飯

用料 大米2杯 肋排1斤 豆豉1湯匙 生姜5片  大蒜3瓣 玉米油1湯匙 小辣椒3根 玉米淀粉3茶匙 生抽2湯匙  醬油1湯匙  水適量

1.肋排洗凈后放入碗里，腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、醬油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小時。

2.大米洗凈后放入適量的水，做法與平時煮飯一樣；放入到電飯煲中。

3.啟動煲飯功能。

4.大約15分鐘后開蓋子，此時大米已經(jīng)吸取一半的水份。

5.把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面，最后將剩余的醬汁全部倒到肋排的表面；繼續(xù)蓋上蓋子燜煮。

6.當(dāng)電飯煲煮好后不要急著開蓋子，繼續(xù)保溫燜30分鐘；這樣可以讓米飯吸收排骨的醬汁，等到30分鐘后即可食用。

肋排盡量切得小點，這樣容易入味。還有生抽及醬油不易過多，因為豆豉咸味很足夠。

【韓國泡菜炒飯】

用料 熟米飯2碗 韓國泡菜100克 胡蘿卜1小根 豬肉100克 雞蛋1個 韓式辣醬1小匙  植物油適量 香菇20克 香油少許 即食海苔適量

1.將所有材料準(zhǔn)備好，胡蘿卜去皮切丁，香菇切丁，豬肉切條或切丁都可，泡菜瀝干水分切碎

2.鍋內(nèi)倒入油加熱，倒入香菇丁炒出香味

3.把豬肉條加入到香菇丁中，翻炒至肉條變色

4.加入切碎的泡菜，繼續(xù)翻炒均勻

5.加入一小匙辣醬，喜歡吃的就加多點，炒勻

6.再加入熟米飯，充分翻炒至米飯無結(jié)塊，撒入少許雞精調(diào)料，炒勻

7.上色后，淋入少許香油，拌勻即可裝盤（中途無需再加鹽，因為泡菜和辣醬本身咸味足夠）

8.另取一鍋煎一個雞蛋，放于炒飯上，可添加喜歡的海苔食用，也可省略

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