春天的韭菜芯特別鮮嫩，家常做法有韭菜芯炒香干、炒蛋、炒肉絲、炒蝦米等等，家人很喜歡吃韭菜芯炒香干，在炒這道菜時(shí)我會加些蝦米進(jìn)去，這樣即可提鮮味，又具有補(bǔ)腎壯陽、理氣開胃之功效。

• 1.

  蝦米提前用清水浸軟

  
• 2.

  所以材料洗凈，韭菜花切段、香干、紅椒切絲

  
• 3.

  鍋內(nèi)加適量油燒熱，大火爆香紅椒、蒜蓉、豆豉、蝦米

  
• 4.

  放入香干，炒出香味鏟起待用

  
• 5.

  鍋內(nèi)加少許油燒熱，放入韭菜苔大火炒至斷生

  
• 6.

  將香干重新入鍋迅速兜勻

  
• 7.

  加適量鹽、生抽、雞精調(diào)味，最后勾個薄芡，淋少許麻油，裝碟即可

  

1、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用?！　?br>2、宿疾者、正值上火之時(shí)者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。

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