紅燒竹毛肚

　　[主料]：

　　竹毛肚、黑木耳、白菜、黃豆芽、姜末、白芝麻、鹽、蘑菇粉、白糖、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、芝麻油

　　[做法]：

　　1、先將竹毛肚用溫水泡發(fā)、然后挑去雜質(zhì)、放進(jìn)鍋中飛水岀鍋再用清水反復(fù)洗幾遍備用。

　　2、黑木耳、白菜、黃豆芽洗凈飛水、凈鍋放入少許油放入姜末煸香加入黑木耳、白菜、黃豆芽加入少許鹽和蘑菇粉炒熟出鍋放入盤中備用。

　　3、另起鍋放入少許姜末放入竹毛肚加入少許水、加調(diào)料、調(diào)好味道稍煮一會(huì)勾少許芡汁淋上芝麻油出鍋倒入盤中撒上白芝麻既可。