愛(ài)吃辣的人，總是會(huì)結(jié)交一些有相同“吃趣”的朋友。特別是生活在成都這個(gè)城市，想要與辣絕緣，是一件非常困難的事情。

趙萱萱是北方人，因?yàn)榍髮W(xué)來(lái)到了成都這座城市，四年的大學(xué)生活，讓她深深?lèi)?ài)上了這里，畢業(yè)后，留在了成都，找到了一份自己喜歡的工作。

成都與其他的城市有些不同，這里的生活是輕松愜意的，趙萱萱在公司與同事的關(guān)系很和諧，彼此間雖稱(chēng)不上友誼深厚，卻也沒(méi)有那么多的勾心斗角。

平時(shí)休息，趙萱萱就與同學(xué)相約，一同去游玩，爬山是她們最喜愛(ài)的運(yùn)動(dòng)，一邊欣賞風(fēng)景，一邊揮灑汗水，留下一路的歡聲笑語(yǔ)。

幾個(gè)人從山上下來(lái)，帶著些許疲憊，邊走邊聊，女生似乎總是有聊不完的話(huà)題，從衣服到化妝品，從電視劇到電影，從實(shí)力演員到偶像明星，從天氣到心情，只有想不到的主題，沒(méi)有女生聊不到的話(huà)題，聊到盡興時(shí)，手里的小動(dòng)作不斷，趙萱萱多數(shù)時(shí)候靜靜的聽(tīng)著她們談?wù)摚紶柤尤胗懻摗?/p>

她們路過(guò)一家飯店，被里面飄出來(lái)的飯菜香味所吸引。幾個(gè)人你看看我，我看看你，最后很有默契的說(shuō)道，“進(jìn)去看看?！?/p>

幾個(gè)人在服務(wù)員的引領(lǐng)下，來(lái)到了一個(gè)小包間，點(diǎn)了六個(gè)菜，其中一道是毛血旺，這是趙萱萱點(diǎn)的，她們幾個(gè)人都超愛(ài)這道菜，麻辣鮮香、味濃味厚是這道菜的特點(diǎn)，也是她們喜愛(ài)它的原因。

等待上菜的時(shí)間對(duì)點(diǎn)餐的人而言是一種煎熬，李麗趁著這個(gè)時(shí)間開(kāi)始科普，內(nèi)容就是毛血旺的制作，你猜的沒(méi)錯(cuò)，李麗在家中常自制這道菜，說(shuō)起來(lái)口齒伶俐，步驟清晰，讓同行的幾人都?xì)J佩不已。趙萱萱默不作聲，小小的耳朵早已豎了起來(lái)，手中的手機(jī)已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備記錄。

李麗對(duì)這種眾星捧月的情形很滿(mǎn)意，用略帶磁性的聲音緩緩講出了制作毛血旺的過(guò)程。

主料：鴨血 400g 豬肉 100g 午餐肉 100g 萵筍 200g 黃豆芽 100g 黑木耳 5朵 鱔魚(yú) 150g 黃花 80g

輔料：花椒 15g 干紅辣椒 20g 雞精 5g 油 30ml 火鍋底料 300g

步驟：

1.鱔魚(yú)請(qǐng)店家代為宰殺，回家后洗凈切成4cm長(zhǎng)的段。鴨血切成1cm厚的片。肥瘦相間的豬肉、午餐肉切成大小、薄厚相同的長(zhǎng)方片。

2.黑木耳、黃花用水泡發(fā)，去掉老硬部分，黑木耳分成小朵，黃花對(duì)半切開(kāi)。干紅辣椒剪成2cm長(zhǎng)的小段。

3.萵筍削去外皮，切成4cm長(zhǎng)、1cm寬的粗條。黃豆芽擇去根須，洗凈，瀝干水分。

4.鍋中放入800ml水，大火燒熱鍋中的水，放入分別放入黑木耳、黃花、萵筍條、黃豆芽，汆燙斷生，撈出瀝凈水分。

5.鍋中的水不倒，將火鍋底料放入鍋中，大火煮開(kāi)后依次放入鴨血、豬肉、鱔魚(yú)和午餐肉，煮滾后放入汆燙過(guò)的黑木耳、黃花、萵筍和黃豆芽，再次煮開(kāi)后加入雞精，關(guān)火盛入大盆中。 6.中火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入花椒煸炒出香味，再放入干紅辣椒段，待辣香味飄出來(lái)，將炒鍋中的油連同花椒、辣椒潑入大盆中即可。

這只是一人份的，如果請(qǐng)客，酌情增加，李麗在最后做出了友情提醒。趙萱萱用心記了下來(lái)，她準(zhǔn)備在實(shí)驗(yàn)幾次后，給同學(xué)同事一個(gè)驚喜。這是她此時(shí)心底的小秘密。