除了炒蛋, 番茄還有哪些迷人吃法?

對(duì)西紅柿的愛已經(jīng)到了無以復(fù)加的地步了！可以有如此多樣吃法的蔬菜，簡直是人類的福音??！

-- 番茄炒蛋 --

--用料--

番茄 3個(gè)、雞蛋 3個(gè)、鹽、胡椒粉、蔥花

--做法--

(1) 雞蛋加鹽、胡椒粉打勻（要用力）

(2) 番茄切塊

(3) 鍋內(nèi)放適量油,待油熱,倒入雞蛋液,翻炒成塊（油要熱，火要急）

(4) 盛出雞蛋,備用

(5) 鍋內(nèi)加油,油熱,倒入番茄,加鹽翻炒

(6) 加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可

(7) 盛盤撒蔥花

--番茄牛肉湯--

--用料--

牛肉番茄黃豆（罐頭）、西紅柿4個(gè)、洋蔥1個(gè)、番茄醬300g、鹽10g、水塔蔥、香料酒少量

--做法--

(1)牛肉焯水，再用熱水沖干凈

(2)倒入少量水塔蔥香料酒腌制

(3)倒入一罐番茄黃豆

(4)牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬

(5)一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘

(6)加鹽調(diào)味

--五分鐘的番茄蝦—

--用料--

蝦仁番茄蔥花番茄醬鹽

--做法--

(1) 切好蔥花，番茄形狀隨意切

(2) 下鍋炒番茄，炒到番茄軟出水變得糊糊的

(3) 擠進(jìn)適量番茄醬，灑鹽， 倒進(jìn)小半碗水，蓋蓋子熬一會(huì)。（不喜歡酸的，可以加點(diǎn)冰糖）

(4) 等到番茄汁變得濃濃的之后，倒進(jìn)蝦仁，大火快炒

(5) 撒蔥花，出鍋

-- 番茄雞蛋杯 –

--用料--

番茄 一個(gè)、雞蛋 一個(gè)、青豆玉米、適量芝士（切達(dá)芝士or馬蘇里拉都可以）、黑胡椒

--做法--

(1)番茄切去頂部，挖空，包錫紙。芝士切碎。

(2)打進(jìn)一個(gè)雞蛋，撒上青豆玉米，芝士，黑胡椒。

(3)180° 中上層 15~20分鐘即可，不需要蓋番茄的蓋子，喜歡香腸或者其他材料也可以放~ 完全隨心（番茄和雞蛋真心超級(jí)搭 ?。。?/p>

-- 蕃茄蘑菇肉醬意大利面--

--用料--

意大利面（適量）、鮮肉餡洋蔥、西紅柿、蘑菇、食鹽、雞精、胡椒粉、番茄醬（不是沾薯?xiàng)l的番茄沙司哦）

糖、油、蒜

--做法--

(1)意面投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘（沒有硬心），撈出放入冷水，瀝干

(2)肉末中調(diào)入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕淀粉抓勻腌制備用；蕃茄開水中燙一下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁。

(3)鍋燒熱放少許橄欖油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出；鍋燒熱繼續(xù)放橄欖油，放入洋蔥丁蘑菇丁煸炒至出香味略軟，放入西紅柿丁炒至出汁，放入適量番茄醬（意大利面醬）

(4)調(diào)入黑胡椒、糖、鹽、雞精，調(diào)入少量水

(5)意面鋪在盤子里，將醬汁澆上去拌開即可（也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出，這樣更加入味）

-- 西紅柿雞蛋疙瘩湯 --

--用料--

雞蛋、西紅柿、面粉、鹽、香菜、蔥姜、食用油

--做法--

(1) 碗中放入小半碗面粉（普通面粉即可），分幾次加入清水，邊加邊用筷子將面粉攪拌成疙瘩狀。(2) 蔥姜切末備用，西紅柿切塊備用。

(3) 鍋中熱油，放入蔥姜末翻炒出香味。

(4) 加入西紅柿煸炒，炒的時(shí)候要用力搗碎西紅柿。

(5) 把西紅柿炒的八分爛時(shí)加入清水，燒開后放入面疙瘩迅速攪拌

(6) 煮至將熟時(shí)加入雞蛋液，快速攪散。最后加鹽即可出鍋。出鍋后加點(diǎn)香油和芝麻，這樣會(huì)更香哦！