【釋義】

　　膾：指切得很細的肉。炙：烤熟的肉。原意是指美味的東西人人愛吃。比喻人人都稱贊的事物。

　　【典故】

　　曾參和他的父親曾皙都是孔子的弟子。曾皙很喜歡吃羊棗。曾參是個孝子，父親去世以后，為了哀悼父親，他便不忍心再吃羊棗。

　　后來，孟子的弟子公孫丑問孟子：“老師，膾炙和羊棗哪一種好吃？”

　　孟子答道：“當然是膾炙呀！”



　　公孫丑又問：“那么，曾參為什么吃膾炙而不吃羊棗呢？”

　　孟子答道：“膾炙是大家都喜歡吃的，羊棗只是別人喜歡吃的，是曾皙的特別嗜好。父母的名字應該避諱，而姓卻不必避諱，因為姓是大家共有的，名卻是他獨自一個人的。因此，曾參吃膾炙而不吃羊棗?！?br>
　　從此便有了“膾炙人口”這個成語，后來演變成比喻人人贊美和稱頌的好詩文。

　　【出處】

　　五代·王定?！短妻浴ぞ硎ず⒉挥?/span>》：“李濤，長沙人也，篇詠甚著，如'水聲常在耳，山色不離門’......皆膾炙人口。”