品茶之和敬清寂

真友書屋 2016-04-08

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?文、蔣嬋琴

“半壁山房待明月,一盞清茗酬知音?！边@句話算不算是道出品茶的心境所在呢？獨(dú)自一人坐山居寒舍，等待明月升起，朋友尋路而來，一壺清茶，有如此知心相應(yīng)，不失為一種和敬清寂。所謂的君子之交，淡如水，大抵只能如此。

一次和朋友閑來無(wú)事，相約喝茶，聊天。她說，人這一生，還真有點(diǎn)喝茶的味道，你看，一壺，一幾，兩三知己，心如幽谷。酌情慢品，遠(yuǎn)離外界浮華，個(gè)中滋味，新清明靜。茶開時(shí)翻滾，騰霧，耐得住煮沏；品茶時(shí)，甘苦交織，都算有味；分別時(shí)，優(yōu)雅轉(zhuǎn)身，干脆，濃淡相宜。仔細(xì)想想她的話，真有幾分道理。

在我看來，品茶首先需要內(nèi)心的清閑與平和。你想想：“閑茶悶酒糊涂煙”。這人啊，若沒有閑心雅致好情趣，想靜下來喝茶實(shí)在是一件難事。一壺開水一杯茶，反復(fù)來回?zé)悖枪?jié)奏和態(tài)勢(shì)，沒有耐心、時(shí)間、素定心性，還真是沒法品嘗茶的香氣、醇厚及甘甜。

我對(duì)喝茶終究沒有太多講究，嘗得甘潤(rùn)清醇即可，也不講究需要茶具選用。以簡(jiǎn)潔方便合乎口味為主，亦十分享受那份喝茶的清寂和遇見一種好茶的感恩之心。在繁雜紛擾的事情里，脫身出來，給內(nèi)心一點(diǎn)時(shí)間，以茶的名義歇息，?？?，是一件十分值得去做的事情。

一次在云南，遇見一小姑娘，20出頭，已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何品茶，怎樣才算尚好的茶葉，她帶著我及另外幾個(gè)小伙伴，一連幾家茶商處兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，品茶談價(jià)，最后心滿意歸，買到適合自己口味的茶葉。在這個(gè)過程中，還遇到一間店鋪不大的茶莊，老板是中年女子，一身旗袍，盤頭，坐姿優(yōu)雅，言談清慢，所有進(jìn)店顧客，她都是一律先以茶敬上，一點(diǎn)也不吝嗇將自己尚好存茶拿出來分享，過路客人。透露出的隨和，有禮及體貼，讓人心生念想。即便茶莊如鬧市，她依舊能坐下與我們聊茶，說事，談生活，真正能做到以茶聚友。

事實(shí)上，現(xiàn)實(shí)生活中，人在喧囂和繁瑣下，已經(jīng)難有這樣相逢如淡茶的清歡之趣了，亦不愿意花時(shí)間，一茶幾知己，清心明鏡，相敘共聚。人們似乎更熱衷于飯桌，談事聚攏。熱熱鬧鬧，歡聚冷暖自知。

至于“敬”，則是喝茶儀式感的又一種：“坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上坐，茶，敬茶，敬香茶?！绷攘葦?shù)語(yǔ)，喝茶的儀式及存在感，頗有幾分相互敬重的意味。萬(wàn)般情意敬重，全煮進(jìn)杯盞中意。據(jù)說，真正的喝茶人，他們?cè)谶x擇茶葉時(shí)，需要碾細(xì)后精致的茶葉，茶具也是有講究，主人沏茶也有規(guī)范嫻熟的動(dòng)作，看似不經(jīng)意的隨和體現(xiàn)的是對(duì)人性的尊重與情誼。既是對(duì)自己的要求，也是對(duì)他人的敬重。

這就好比，我們?cè)谌粘Ｉ钪谐瓕懡?jīng)書一樣，洗手，擦拭清理桌面，保持它的潔凈，以虔誠(chéng)與恭敬之心，注意細(xì)節(jié)，去對(duì)待事情本身，它的意義也將會(huì)不同。如此，在日常生活中，以這樣的心態(tài)對(duì)待人，事，萬(wàn)事，也不失為一種修行。

一段清凈的時(shí)光，將心開放，奉上恭敬而謙遜的態(tài)度，以茶相敘，道盡清凈寡淡之心，相聚分離，都有余味，可能又會(huì)是另一番情誼往來。這樣的人，終究稀少而顯珍貴。

所以，在一起喝茶的人，要么獨(dú)自一人，要么兩三知己，各自讓心沉靜，以恬淡之心暢所欲言也不失為這一種好。那么，倘若約人喝茶，人不能太多，多了就會(huì)顯得喧鬧，破壞了茶的本質(zhì)精神——“清寂”。

“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅?！迸笥严喾辏璐秊榫?，三杯兩煮，醇厚清歡，儀式感，摯重相待，自在其中。那一刻，一壺清茶，反復(fù)煮沏，濃密細(xì)語(yǔ)，仿佛遇見另一個(gè)自己，充滿清歡與自樂。倘若是獨(dú)自一人喝茶呢，則更需要幾分小心境，閑情雅致，靜寂平和，聽煮茶的翻滾聲，然后倒入精致小巧的杯中，細(xì)膩清脆，有如聽花開的聲音。春光錦時(shí)，清歡尚好。

看日本禪僧仙厓義梵的《茶道極意》，里面說：“所謂茶道，在心非在術(shù)，在術(shù)而非在心。心、術(shù)并行處，常顯一味也?！笨梢姡炔钑r(shí)，主要鍛煉的也是心，而非這樣那樣花樣百出的招數(shù)和器具。試想，若選用再精致的茶具，沒有虔誠(chéng)恭敬，清寂，祥和之心，則難以融合喝茶之根本所在。正所謂，禪茶一味，溢香靜氣，品茶，明心智，吃茶，洗心塵。心定則禪定。

最后想說的是，浮世人生，若沏釅茶，要經(jīng)得起沸水沖沏。如此，你才可能在歷經(jīng)艱難起伏，滄桑雨露后，飽滿真實(shí)感受那些時(shí)光中甘苦從容，芳香沁人的回味無(wú)窮。而茶意人生，有如沸水翻滾后，過濾出的和美寂靜，返璞歸真，讓人心生淡泊。所有的恭敬，悲欣，潔凈，亦似那一壺溢滿而出的清茗，回味耐品。

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來自：真友書屋 > 《落雪聽禪》

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