《京花醬肉絲》這道菜是京醬肉絲的改良版，依舊那樣的皮，還是那樣的肉，還是常用的那些配菜，只不過，換了換花型，把菜包了進(jìn)來，肉絲直接用筷子夾著吃了。做成蓮花的造型，招待客人，會(huì)不會(huì)讓人驚艷眼底？你也可以。

食材主料:豆腐皮200g 里脊肉180g 輔料:甜醬適量 蔥絲適量胡蘿卜適量 黃瓜適量 淀粉適量 蛋清適量 料酒適量1.里脊肉切成絲，加蛋清、料酒、淀粉上漿。

2.薄豆皮用沸水燙一下。

3.黃瓜和胡蘿卜切成細(xì)絲。

4.鍋中放少量油，入甜醬炒香。

5.將肉絲入鍋中炒熟。

6.將豆皮上擺點(diǎn)胡蘿卜絲、黃瓜絲。

7.卷緊卷起切斜刀段。

8.沿盤的外圍擺上一圈。

9.放入肉絲

10.再放些蔥絲點(diǎn)綴。還可以搭配其它蔬菜，只要你喜歡。因?yàn)榧依锏奶疳u用完了，我用的是炸好的炸醬面醬，所以有點(diǎn)稀，上色也差點(diǎn)。希望大家吃的開心哦