這個(gè)研究是美國(guó)頂尖癌癥中心德州大學(xué)安德森癌癥中心負(fù)責(zé)的。論文發(fā)表在最近一起的期刊Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention上。

什么？白米飯會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)？

這讓我們中國(guó)人，尤其是幾乎頓頓不離白米飯的南方人情何以堪？

別慌！先來看看這個(gè)研究到底是咋回事？

研究者找了1905名于近日確診患上肺癌的病人，與2413名健康人士作比較。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日升糖指數(shù)（GI）最高的病人，其患癌風(fēng)險(xiǎn)也較高。

這里有必要跟大家解釋下一下升糖指數(shù)GI這個(gè)概念：

由于食物消化速度不同，吸收程度不一樣，糖進(jìn)入血液的速度有快又慢，數(shù)量有多少，所以有了”食物血糖生成指數(shù)”（GI）的概念，來衡量食物對(duì)血糖濃度影響的程度。簡(jiǎn)單說，吃完之后血糖馬上上去的，就是高GI食物，上升比較慢的就是低GI食物

研究人員發(fā)現(xiàn)，升糖指數(shù)最高者，其患肺癌風(fēng)險(xiǎn)比最低者高49%。由此，他們認(rèn)為減少食物中高GI指數(shù)的食物，可以降低患肺癌風(fēng)險(xiǎn)!

建議，除了保持健康生活習(xí)慣、不吸煙不酗酒、多做運(yùn)動(dòng)之外，少吃升糖指數(shù)高的食物或飲品，同樣有助減低患癌風(fēng)險(xiǎn)。

好了，說到這里，你肯定在等這這樣一份清單。

點(diǎn)擊之后 拉伸可以放大查看

米飯、面包的升糖指數(shù)都是比較高的，所以才會(huì)有吃米飯、面包、面包圈，更容易得肺癌的說法。

（白米飯的升糖指數(shù)則因不同品種的白米而有差異）

高升糖指數(shù)：

白面包、面包圈、

玉米片、爆米花

早餐谷物片、快熟麥片

通心粉、白米飯

馬鈴薯、南瓜、蘇打餅干

鳳梨、哈密瓜

低升糖指數(shù)：

全麥面包、黑麥面包

燕麥米（鋼切燕麥米、整粒燕麥蒸熟后滾軸擠壓變軟的燕麥米）、

燕麥麩、全麥意大利面、

蒸谷米、大麥、小麥片

紅薯、玉米、山藥、豆類

當(dāng)然，除了飲食外，下面5個(gè)因素是肺癌的元兇，大家要注意！

1.主動(dòng)吸煙及被動(dòng)吸煙

吸煙會(huì)大大增加肺癌發(fā)生概率，這一點(diǎn)毋庸置疑，大量研究數(shù)據(jù)表明肺癌死亡約90%是由于吸煙所引起的，吸煙過程中可產(chǎn)生40多種致癌物質(zhì)，其中與肺癌關(guān)系密切的主要有多環(huán)芳烴類化合物、苯、砷、丙烯、煙堿(尼古丁)、一氧化碳、和煙焦油等，這些致癌物質(zhì)可通過不同的機(jī)制，導(dǎo)致支氣管上皮細(xì)胞DNA的損害，某些癌基因的激活，抑癌基因的突變和失活，導(dǎo)致細(xì)胞遺傳信息轉(zhuǎn)化癌變。

2.室外大氣污染

世界衛(wèi)生組織在2013年9月份，首次提出空氣污染是“一類致癌物”，如果長(zhǎng)時(shí)間暴露在霧霾天氣中，得肺癌的幾率就會(huì)增高，但到底是多高，現(xiàn)在還沒有確定的指標(biāo)。專家指出，空氣污染物其危險(xiǎn)程度等同于煙草。盡管霧霾是否會(huì)導(dǎo)致癌癥，不同的專家會(huì)有不同的解讀。但有一點(diǎn)不會(huì)有分歧，愈來愈嚴(yán)重的霧霾胡導(dǎo)致未來肺癌的發(fā)生率明顯上升。

3.廚房油煙

廚房油煙中都含有致癌物質(zhì)，同樣是肺癌發(fā)生的潛在殺手。室內(nèi)空氣污染不單純是廚房油煙，這里面有天然氣，或者是石油液化氣燃燒以后產(chǎn)生有害氣體。這些物質(zhì)都可以導(dǎo)致危害。

專家建議，在烹調(diào)全過程要開著抽油煙機(jī)，窗戶要打開，多通風(fēng)，最好不要在室內(nèi)進(jìn)行燒烤，要選用天然氣替代煤氣，以及在廚房里面擺放一些綠色植物等。

4.室內(nèi)裝修污染

我們大多數(shù)人90%以上的時(shí)間都是在室內(nèi)。因此在關(guān)心室外的霧霾天氣的同時(shí)，我們更要關(guān)心室內(nèi)空氣質(zhì)量。除了室內(nèi)有無油煙及是否有抽煙者外，裝修污染也是室內(nèi)較大污染。 

目前我國(guó)室內(nèi)裝修常用到的工業(yè)膠、地板革、墻紙、家具漆等里面都含有苯、甲醛、氡等有害物質(zhì)。專家建議，選擇裝修材料，特別是臥室裝修，一定要環(huán)保綠色。

5.生氣

專家指出，肺癌也是一種被“氣”出來的病。經(jīng)常生氣，心情不好的人發(fā)生癌癥的幾率更大，這適合所有的癌癥，肺癌也一樣。愛生悶氣，孤僻的性格，我們稱之為癌癥性格。

專家建議，我們應(yīng)盡可能管理好自己的情緒，遠(yuǎn)離“氣”出來的疾病。