準(zhǔn)備好主要原料.

將豬里脊洗凈，切絲。

放入生粉、少許鹽、生抽。

用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆蚝箅缰?5-20分鐘。

將青紅辣椒和洋蔥洗凈，切成長短一致的細(xì)絲。同時(shí)準(zhǔn)備好姜末和蒜末。

面條放入沸水中煮熟后撈起。

放入涼開水盆中冷卻，之后瀝干水份。

炒鍋置于火上，倒入適量油。

五六成熱時(shí)放入腌制好的里脊肉絲滑炒。

待肉絲變色后用鏟子撥到鍋邊，利用余油煸香姜末蒜末。

放入青紅椒絲、洋蔥絲炒出香味。

再和里脊肉絲翻炒在一起，充分炒勻。

倒入老抽，翻炒均勻。

將煮好的面條放入，翻炒均勻。

最后加點(diǎn)鹽提味兒，即可出鍋。