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印尼美食之-- 炒飯的逆襲!

 Cityreader 2016-02-12


當(dāng)你餓了,餓的不行,眼冒金星;

當(dāng)你面對(duì)菜單,眼花繚亂,無法選擇;

當(dāng)你是一個(gè)人,想簡單迅速的來上一頓飽飯;

當(dāng)你恰好身在印度尼西亞......


你有一個(gè)選擇:印尼炒飯。


先不要一臉嫌棄,

聽小編七慢慢道來....



為神馬又提起炒飯呢,因?yàn)槌达堃部梢怨αM(jìn),考驗(yàn)廚藝的往往是簡單的料理,如果你對(duì)印尼有些了解,就知道印尼的炒飯那可畏是家家戶戶都有絕技,不同的酒店、餐廳,不同的廚師,味道都不同,但都很好吃。CNN曾經(jīng)做過一個(gè)讀者評(píng)選,選出全世界美食TOP50,位列前兩位的,都是印尼的美食,第一是Rendang,印尼椰漿牛肉。第二名,則是在印尼無處不在的印尼炒飯,Nasi goreng。


展開炒飯這一頁,可謂是多彩繽紛,一起領(lǐng)略下,這些異彩紛呈,令人垂涎欲滴的印尼炒飯吧......



基本款


蓋蛋炒飯




材料:花生油、蝦、蒜瓣、綠色青蔥、茉莉香米、雞蛋、嫩黃瓜。



豌豆甜醬油炒飯




材料:茉莉香米、花生油、蔥、冷凍豌豆、ABC甜醬油、鳥眼辣椒、雞蛋。



辣炒飯




材料:香米、花生油、雞蛋、蔥、大蒜、辣椒醬 、芹菜、胡蘿卜、冷凍豌豆、甜醬油、嫩黃瓜,中等熟番茄領(lǐng)域、香菜葉。



加料版


培根炒飯




材料:湯匙植物油、雞蛋、雞腿肉、褐色洋蔥、大蒜、培根、胡蘿卜、長粒米、去皮熟蝦、小紅椒、冷凍豌豆。



火腿炒飯




材料:植物油、棕色洋蔥、 胡蘿卜、大蒜、冷凍豌豆、火腿、茉莉香米,冷凍

 、雞蛋、黃瓜。



雞肉炒飯




材料:茉莉香米、蔥、薄雞肉片、雞蛋、鮮香菜葉。



進(jìn)階版


臘腸炒飯




材料:植物油、褐色洋蔥、大蒜、中國豬肉香腸、培根片、玉米、豌豆、辣椒、長粒米、雞蛋。



四季豆炒飯




材料:洋蔥、紅辣椒、蝦醬、大蒜、番茄醬、長粒米、雞蛋、麻油、薄四季豆、蝦、蔥、新鮮香菜、青蔥、甜辣椒醬。



清新版


櫻桃番茄炒飯




材料:花生油、紅色青蔥、長紅辣椒、大蒜、番茄醬、醬油、辣椒醬、櫻桃番茄、豆芽、熟蝦、茉莉香米、平葉歐芹葉、生菜、雞蛋,煎檸檬片。



飛禽版


火雞肉炒飯




材料:植物油、雞蛋、褐色洋蔥、大蒜、長紅辣椒、黃姜、蝦醬、烤火雞、長粒白米、生抽、炸蔥、香菜、黃瓜。



經(jīng)典版


牛肉炒飯




材料:后腿肉牛排、糙米、花生油、雞蛋、培根片腌豬肉、棕色洋蔥、蒜瓣、長紅辣椒、綠豆、白菜、冷凍豌豆、豆芽、中等大小的番茄、黃瓜、蔥。



鯛魚片炒飯 



材料:蒜瓣、生姜片、長紅辣椒、花生油、去皮鯛魚片、雞蛋、蔥、醬油、蜂蜜、長粒白米、黃瓜、烤花生。



風(fēng)光版


巴厘島風(fēng)味炒飯




材料:白色長粒米、植物油、青蔥、長紅辣椒、雞肉剁碎、熟蝦、胡蘿卜、鮮玉米、蔥、蔬菜湯料塊、雞蛋、西紅柿、黃瓜、炸蔥。



一段美食的旅程,沿路欣賞各種各樣版本的印尼炒飯,哪一款可以征服各位食客的胃?哪一款又在深夜溫暖過你的心?餓了嗎?快去來一碗印尼炒飯!



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