海大蓮溪基地技術(shù)人員根據(jù)白水塘出現(xiàn)的新問(wèn)題，結(jié)合海大技術(shù)主線和冬棚養(yǎng)殖特點(diǎn)，做出了一些研究和探索。目前，經(jīng)過(guò)放苗后兩個(gè)多月的養(yǎng)殖，養(yǎng)殖都比較順利：第一批蝦三個(gè)塘，10月30日放苗，5#對(duì)蝦每畝5萬(wàn)，6#和12#一樣，對(duì)蝦每畝5萬(wàn)，羅蝦苗每畝3.3套養(yǎng)；12萬(wàn)1月3日拋網(wǎng)，5#58條/斤，6#61條/斤，12#47條/斤。第二批：三個(gè)塘都是對(duì)蝦每畝6萬(wàn)，羅蝦苗3.5萬(wàn)，11月12日放苗，1月7日拋網(wǎng)，11#規(guī)格84條/斤，13#74條/斤，14#79條/斤，第三批四個(gè)塘，于11月28日放苗，目前也都比較穩(wěn)定。今年的冬棚由于氣候很反常，市場(chǎng)的發(fā)病率高達(dá)6成，基地這么多塘養(yǎng)得那么順利，一是基于這幾年技術(shù)主線的越加完善，二是在特殊情況下如調(diào)肝、蓋棚、寒潮等關(guān)鍵時(shí)刻預(yù)防得當(dāng)。在這里與大家分享我們的養(yǎng)殖流程。

l 養(yǎng)殖規(guī)劃篇

養(yǎng)殖盈利能做到最大化，關(guān)鍵在于養(yǎng)殖規(guī)劃，一份合理的規(guī)劃，至少包括盈利模式以及養(yǎng)殖方案的實(shí)施。結(jié)合基地的實(shí)際情況，蓮溪基地的冬棚養(yǎng)殖采取了三種模式：白蝦精養(yǎng)、白蝦－羅蝦混養(yǎng)以及泥鰍精養(yǎng)的模式。其中，冬棚蝦的養(yǎng)殖分三批放苗，放苗時(shí)間分別是10月30日，11月12日和11月27日。這是根據(jù)蝦價(jià)、氣候等因素綜合考慮決定的。第一批苗放5、6、12號(hào)塘，池塘面積分別為2.9、2.9、4.0畝。選取6號(hào)和12號(hào)塘采取白－羅蝦混養(yǎng)模式，5號(hào)塘白蝦精養(yǎng)模式，預(yù)計(jì)16年過(guò)年前出白蝦。混養(yǎng)比例約為5:3，白蝦放養(yǎng)密度為5萬(wàn)尾每畝。第二批苗放11、13、14號(hào)塘，全部采取白－羅蝦混養(yǎng)模式；第三批苗放1、2、3、15號(hào)塘，其中，3和15號(hào)塘采取白－羅蝦混養(yǎng)模式。預(yù)計(jì)第一批出白蝦時(shí)間在春節(jié)之前，羅蝦繼續(xù)養(yǎng)或者過(guò)后以羅蝦角的形式出售。

l 前期底質(zhì)處理篇

基于要放第一批苗的三個(gè)池塘底質(zhì)淤泥較厚，為了最大程度的減少底質(zhì)病原生物以及過(guò)量的有機(jī)物，排水后曬5-10天后用推土機(jī)推除這三口池塘塘底的淤泥.

推掉塘底原泥土的目的是減少上一造蝦養(yǎng)殖后遺留下來(lái)的有機(jī)質(zhì)、病原，使塘底充分與空氣接觸氧化，在進(jìn)水后有一個(gè)干凈的底，底部溶氧足，氧債低。但這個(gè)操作的短板在于底質(zhì)中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)也隨之推凈，造成基礎(chǔ)肥力不夠。這樣一來(lái)，在進(jìn)水后的肥水難度會(huì)大很多。那么，怎么能做到快速有效的肥水呢？

l 水質(zhì)管理篇

/鹽度/當(dāng)每個(gè)池塘進(jìn)海水時(shí)，需要測(cè)定所進(jìn)海水的鹽度，做到心里有底。測(cè)定鹽度的時(shí)候則要在進(jìn)水中和進(jìn)水末測(cè)定兩次，兩次測(cè)定一致表明不存在最后灌注的是淡水。如果有條件，還需要測(cè)一下所進(jìn)海水鈣鎂的濃度，判斷其鈣鎂是否達(dá)標(biāo)。一般說(shuō)來(lái)，在上述鹽度條件下，鈣離子濃度達(dá)到500 ppm以上、鎂離子濃度達(dá)1500 ppm以上是合格的。進(jìn)淡水后，5、6、12號(hào)池塘鹽度分別為千分之7、千分之6.5和千分之5，與苗長(zhǎng)出苗時(shí)鹽度匹配。

/消毒/有很多客戶會(huì)在曬塘后用生石灰打底消毒，但實(shí)際上，這種方式，消毒效果是很差的。生石灰消毒的機(jī)理是加水后與水反應(yīng)放熱，提高水體堿性達(dá)到消毒的目的。然而，這種熱量并不大，酸堿度也不夠高，所以消毒效果并不好。另一種比較流行的是用漂白粉消毒。漂白粉有較強(qiáng)氧化性，能起到迅速滅菌的效果。但是漂白粉在水體中容易反應(yīng)生成氯氣，氯殘留對(duì)蝦苗有毒害作用。我們采取的操作是進(jìn)海水后，潑灑1畝2包的海聯(lián)科水衛(wèi)士，有效成分為二氧化氯，不僅有強(qiáng)氧化性，而且殘留少，縮短調(diào)水時(shí)間。也可以用過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽作為消毒劑，例如海聯(lián)科靚底和靚水兩個(gè)產(chǎn)品。靚水和靚底的有效成分都是過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽，與水反應(yīng)能產(chǎn)生四級(jí)連鎖反應(yīng)，迅速的殺滅水體中病原體。靚底為顆粒狀，靚水為粉末狀，前者直接作用底部，后者直接作用水體。殺菌持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，而且不用擔(dān)心氯殘留，更安全。消毒操作在10月24號(hào)，離放苗6天，利用這6天時(shí)間調(diào)水。

/打底/每批放苗前，我們統(tǒng)一潑灑了每畝兩包的海聯(lián)科206（鈣鎂產(chǎn)品），目的是提高水體的總堿度和硬度，有利于后面的穩(wěn)水。

/肥水/肥水工作分兩步，放苗前肥水和放苗后肥水。我們?cè)诜琶缜胺仕膊扇×瞬煌拇胧Ｔ谏弦辉煳r養(yǎng)殖過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)有不少福壽螺隨著外河水進(jìn)入蝦塘，影響了整體產(chǎn)量。因此，在進(jìn)海水后，需要?dú)绺勐?。茶籽中有生物堿類的物質(zhì)，能殺滅福壽螺和部分寄生蟲(chóng)，而且能起到一定的肥水作用，所以這種方式是我們最優(yōu)的選擇，使用20斤/畝的茶籽就能達(dá)到目的。茶籽中營(yíng)養(yǎng)不是很均衡，所以肥水效果有限，而且茶籽的殘留會(huì)危害蝦苗。因此，潑灑茶籽要在放苗前10天以上，減少其對(duì)蝦苗的影響，而且還需要額外調(diào)水，那么，怎么能做到安全迅速的肥水呢？

海水中潑灑茶籽后，開(kāi)增氧機(jī)會(huì)有白泡，等白泡消失后茶籽中活性成分都自然分解了。

飼料富含魚粉、豆粕、多維和礦物質(zhì)等，可以說(shuō)是培藻最好的產(chǎn)品，但飼料里的營(yíng)養(yǎng)需要分解才能被藻類利用。飼料經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，更容易在水體里分解，能迅速起到肥水作用。另外一個(gè)思路就是直接潑灑發(fā)酵的活菌入塘，讓這些微生物充分利用底泥營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)水體營(yíng)養(yǎng)鹽循環(huán)。海聯(lián)科蝦多寶含有多種有益活菌，開(kāi)包直接使用，不需要活化，因此，成為了發(fā)酵料的預(yù)混飼料首選。我們選5號(hào)塘在放苗前三天(10月27日)潑灑了一次發(fā)酵的容川0號(hào)料。具體操作為：每畝5斤容川0號(hào)蝦料＋1.5斤蝦多寶＋3斤水持續(xù)密封發(fā)酵4天。同時(shí)，我們驗(yàn)證了微生物的潑灑是不是也能加速底質(zhì)分解，起到肥水作用。我們選取6號(hào)塘在同一時(shí)間潑灑發(fā)酵米糠：每畝20斤米糠＋5斤紅糖＋半瓶海聯(lián)科103+大量池塘水發(fā)酵5天；選取12號(hào)塘在同一時(shí)間潑灑發(fā)酵蝦多寶：每畝10斤蝦多寶＋3斤紅糖＋大量池塘水持續(xù)發(fā)酵4天。結(jié)果證明發(fā)酵飼料有很好的肥水的作用，發(fā)酵蝦多寶也有相似的作用。

所以，我們?cè)诜琶绾?/span>10天，每個(gè)池塘也持續(xù)潑灑發(fā)酵料：每餐4斤0號(hào)干料＋30%的蝦多寶(1.2斤)＋70%曝氣水，每天2餐。這時(shí)候潑灑發(fā)酵料蝦吃得并不多，主要目的還是為了培養(yǎng)水體中的浮游生物，讓蝦吃食更科學(xué)。同時(shí)，也誘導(dǎo)蝦逐漸向吃飼料轉(zhuǎn)化。

/穩(wěn)水/在持續(xù)肥水的階段，藻類豐度不斷增加，光合作用不斷增強(qiáng)，這時(shí)候，水體內(nèi)pH也有逐漸升高的趨勢(shì)。冬棚養(yǎng)殖前期過(guò)高的pH(大于9)會(huì)腐蝕蝦的鰓絲，影響呼吸；另外，弧菌也喜歡在pH較高的水體內(nèi)繁殖。因此，在保證水體藻類豐富的前提下，我們也需要注意控制水體的pH。穩(wěn)定的pH也抑制了不良藻類，例如藍(lán)藻的生長(zhǎng)，并且能促使水體里硅藻、可食性的綠藻的生長(zhǎng)。具體是怎么操作的呢？

主要思路還是潑灑發(fā)酵液，因?yàn)榘l(fā)酵液呈酸性，量又較大，富含多種有益有機(jī)酸和益生菌，能平衡藻相和菌相。我們還是用米糠發(fā)酵液和蝦多寶發(fā)酵液做比較。在放苗后，我們?cè)诿總€(gè)池塘里持續(xù)潑灑了發(fā)酵飼料，以持續(xù)肥水，同時(shí)馴化蝦從食天然餌料生物逐漸向吃飼料轉(zhuǎn)化。在這個(gè)過(guò)程中，我們堅(jiān)持使用潑灑發(fā)酵液，用來(lái)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖前期水體較低的pH和達(dá)到穩(wěn)定水體pH的效果。接著上一步的操作，我們?nèi)匀贿x取6號(hào)和12號(hào)池塘，分別每隔一段時(shí)間潑灑一次發(fā)酵液。6號(hào)池塘持續(xù)潑灑發(fā)酵米糠的上清液，間隔5天一次，每次潑灑完畢后補(bǔ)充20斤米糠和5斤紅糖加大量池塘水繼續(xù)發(fā)酵。12號(hào)池塘持續(xù)潑發(fā)酵蝦多寶，時(shí)間是4天一次，每次潑灑完畢后補(bǔ)充一共10斤蝦多寶和3斤紅糖加大量池塘水發(fā)酵。

11月24號(hào)和25號(hào)，參加溪基地參與技術(shù)論壇的客戶們參觀后，大家都十分肯定發(fā)酵蝦多寶的效果。下面的圖是20天后5、6、12號(hào)塘的情況。沒(méi)有繼續(xù)采取處理的5號(hào)塘(左)水面比較濁綠，塘表明有一點(diǎn)氣泡。潑灑發(fā)酵米糠上清夜的6號(hào)(中)，褐色水，硅藻多。潑灑發(fā)酵蝦多寶的12號(hào)池塘，褐綠色，不僅硅藻多，可食的綠藻也多，藻類豐富，水體清爽。（從左到右分別是5、6和12號(hào)塘

l 放苗管理篇

/苗種/第一批苗選取的是海興農(nóng)珠海二場(chǎng)的一代白蝦苗，在放苗之前，我們對(duì)苗種進(jìn)行了測(cè)試。主要做了如下觀察和測(cè)試：1）體態(tài)觀察，昂首尾貼壁，腸胃有食物，肝臟干凈無(wú)白點(diǎn)，腹部透明不渾濁，形態(tài)飽滿，游泳適度活躍；2）手指實(shí)驗(yàn)，健康蝦迅速逃離手指劃過(guò)區(qū)域；3）逆水實(shí)驗(yàn)，有活力沉底逆游水流方向；4）應(yīng)激實(shí)驗(yàn)，手叩器壁，活力蝦迅速跳離；5）淡水實(shí)驗(yàn)，10-15尾，淡水放養(yǎng)，能長(zhǎng)時(shí)間適應(yīng)不死亡；6）較長(zhǎng)時(shí)間存活率，放置12小時(shí)過(guò)夜，第二天數(shù)存活數(shù)。第一批苗的測(cè)試結(jié)果屬于中等偏上的，好的方面在于腸道飽滿，活力好，第二天數(shù)苗存活率都在95%以上；不足在于淡水實(shí)驗(yàn)中存活時(shí)間只有4小時(shí)，表明抗應(yīng)激能力還不是很足。而同樣從海興農(nóng)苗場(chǎng)購(gòu)買的第二批苗放到自來(lái)水中一晚上后大部分都能存活，抗應(yīng)激能力更好。 /放苗/10月30日早上9點(diǎn)放苗。在放苗前2小時(shí)，需要開(kāi)足增氧機(jī)，以保證放苗時(shí)的足氧。在7點(diǎn)半的時(shí)候，我們潑灑了前一天晚上準(zhǔn)備好的用蝦多寶發(fā)酵的容川0號(hào)料，每個(gè)塘干料4斤，1.2斤蝦多寶，3斤曝氣水密封發(fā)酵。放苗前半個(gè)小時(shí)，需要延邊潑灑動(dòng)保產(chǎn)品，以減少蝦苗入塘?xí)r的應(yīng)激，創(chuàng)造一個(gè)高的鈣、鎂、多維、微量元素環(huán)境。因此，使用每畝半瓶的海聯(lián)科鈣速補(bǔ)、每畝半包海聯(lián)科維生素C50和每畝半包蝦肝寶。需要強(qiáng)調(diào)的是，苗回場(chǎng)的時(shí)候，我們立刻就放苗，這和許多養(yǎng)殖戶的操作不一樣。我們沒(méi)有把苗袋放在池塘中一段時(shí)間適溫，而理論上是應(yīng)該漂袋半個(gè)鐘再放苗。因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)，從苗場(chǎng)回來(lái)的苗袋內(nèi)水溫和池塘水溫差別并不是很大，但是，如果稍長(zhǎng)時(shí)間適應(yīng)，蝦苗在高密度的環(huán)境中，由于排泄作用，袋內(nèi)的氨氮會(huì)很快升高，pH下降的也很快，一般2個(gè)鐘的運(yùn)輸，苗袋里的氨氮就能達(dá)到1.0以上，pH降到6.5，蝦苗會(huì)弱很多，同時(shí)，溶氧也會(huì)不足。所以，苗回來(lái)時(shí)立刻放苗效果會(huì)更好。

/入棚/理論上來(lái)說(shuō)，蝦苗不宜過(guò)早或過(guò)晚入棚。過(guò)早入棚，天氣較熱，棚內(nèi)溫度和水溫都會(huì)比較高，這對(duì)苗十分不利。但是太晚入棚，棚內(nèi)溫度又不夠，蝦苗在幾次冷空氣后折損也很大。實(shí)際上，每個(gè)養(yǎng)殖戶都需要結(jié)合工人的安排，選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間蓋棚。最理想的狀態(tài)是經(jīng)過(guò)兩場(chǎng)冷空氣后入棚，這是因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)，入棚前的第一、二場(chǎng)冷空氣帶來(lái)的降溫并不是太劇烈。如果僅僅是小幅度降溫，水體降溫不會(huì)太快，蝦也有一定的適應(yīng)過(guò)程，能增加抵抗力。需要注意的是，要注意在降溫的過(guò)程中是否伴隨降雨，降雨會(huì)很快讓水體溫度下降，造成蝦大幅度應(yīng)激，所以要在下雨前入棚。入棚后的管理，則是要根據(jù)天氣情況和水體情況綜合考慮是不是要開(kāi)啟或者關(guān)閉棚口。具體后文詳述。

l 日常管理篇

/溶氧/放苗后，我們每天監(jiān)測(cè)水體底部溶氧，以配合增氧機(jī)的開(kāi)啟與關(guān)閉。放苗后15天之內(nèi)，蝦苗的生物量，也就是一個(gè)時(shí)間點(diǎn)上蝦苗的全部重量是很低的，而且水體內(nèi)、底部有機(jī)質(zhì)并不是特別多，底部氧債低，這些都表明對(duì)氧的需求量少。剛放苗時(shí)不給過(guò)高的水體溶氧，也可以訓(xùn)練蝦耐氧性。我們連續(xù)監(jiān)測(cè)了3個(gè)池塘清晨7點(diǎn)時(shí)底部溶氧，都是高于6.0 mg/L的，因此，放苗10天內(nèi)不需要經(jīng)常開(kāi)增氧機(jī)。白天中午11點(diǎn)至下午4點(diǎn)可以開(kāi)啟1-2臺(tái)增氧機(jī)讓水表層和底層交換一下，防止表層水溫過(guò)高曬死藻類。隨著蝦苗的成長(zhǎng)，當(dāng)清罾期和轉(zhuǎn)肝期來(lái)臨時(shí)，晚上則需要開(kāi)啟增氧機(jī)，保證水體有足夠的氧。

/水位/在放苗后，可以逐漸加淡水，以增加水體容量，給蝦更多的生長(zhǎng)空間。但這個(gè)過(guò)程也是循序漸進(jìn)的過(guò)程，切不可過(guò)急。在清罾期之前，一次進(jìn)水不要超過(guò)3公分，防止過(guò)度沖淡產(chǎn)生應(yīng)激；在清罾期時(shí)，最好不要進(jìn)水，此時(shí)蝦比較脆弱，重點(diǎn)要保持水體、蝦的穩(wěn)定；穩(wěn)定清罾以后，每次則可以加多些水，約5公分。

/水質(zhì)/放苗后，我們還是建議有條件的客戶密切監(jiān)測(cè)水質(zhì)的情況，包括水溫、pH、氨氮、亞鹽、溶氧等指標(biāo)。在養(yǎng)殖前期，水體藻類較少，對(duì)水體中氨氮、亞鹽的吸收有限。水體中氨氮、亞鹽的來(lái)源在哪？最大的來(lái)源在于飼料，如果飼料投喂過(guò)多，剩料多，細(xì)菌一分解，氨氮立刻就高起來(lái)了，所以，合理的投料是保證氨氮、亞鹽穩(wěn)定的基礎(chǔ)。另一個(gè)需要注意的是pH。上文所說(shuō)，我們采用了潑灑發(fā)酵蝦多寶和發(fā)酵米糠上清液的方式控制pH，結(jié)果如下圖。我們可以看到，灰色線表示的12號(hào)的pH，波動(dòng)較??；而潑灑發(fā)酵米糠的6號(hào)塘，在每次潑完發(fā)酵液后，pH都會(huì)很快下降，穩(wěn)定性不如潑灑發(fā)酵蝦多寶的池塘。另外，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的測(cè)量，潑灑蝦多寶發(fā)酵液池塘中的氨氮和亞鹽基本檢測(cè)不到，藻相好，所以體系內(nèi)各部分十分平衡。我們建議，pH指標(biāo)每天下午監(jiān)測(cè)一次，氨氮和亞鹽每3天測(cè)一次，鈣鎂離子的含量每10天測(cè)一次。為了保證鈣鎂的補(bǔ)充含量，建議10天潑灑一次206，每畝2包。如果水體中鈣離子低于120 ppm，需要及時(shí)潑灑鈣速補(bǔ)。

/調(diào)水/好的水質(zhì)與好的藻相相輔相成。剛進(jìn)水的時(shí)候一般比較透明，隨著肥水過(guò)程的進(jìn)展，藻類的豐度增加，水體顏色也會(huì)變化。前期水體藻類的豐度和群落結(jié)構(gòu)主要決定于光照、水溫和營(yíng)養(yǎng)鹽。其中，光照強(qiáng)度是根據(jù)天氣情況決定的，所以，我們能做的就是最大程度上控制水溫和營(yíng)養(yǎng)鹽。上文所說(shuō)，我們用蝦多寶發(fā)酵液潑灑的池塘水中，pH很穩(wěn)定，藻相也歷經(jīng)了清水－稍濁－硅藻水(褐色)－硅藻、綠藻(褐色－綠色)水的階段，直到一個(gè)月后水體濁中帶綠。
為什么我們前期需要茶色的硅藻水或者帶一些綠藻的水？第一，硅藻和在這種狀態(tài)下的綠藻一般都是可食性的，蝦對(duì)其消化力好，在放苗期能促進(jìn)肝臟的發(fā)育。第二，這種水體內(nèi)也會(huì)有大量水蛛(Daphnia sp.)的繁殖，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的生物餌料。養(yǎng)殖到20-25天左右的時(shí)候，也就是蝦轉(zhuǎn)肝期和清罾期，有的養(yǎng)殖戶池塘中水體會(huì)變濁。這種濁水分兩種，一種是濁中帶綠的水體，一種是完全濁水的水體。前者比較適合蝦的生長(zhǎng)，而后者需要格外注意。完全濁水一般說(shuō)來(lái)，水體沒(méi)什么藻類，因此，溶氧會(huì)很低，氨氮和亞鹽的濃度會(huì)很高。調(diào)整的方式主要是讓水體清下來(lái)，給予更多的光照以給藻類生長(zhǎng)。具體的操作為：分四步使用：1）202打底，10斤/畝；2）濁水清全塘潑灑，一包3-4畝；3）增氧機(jī)全停（10:00-12:00）；4）開(kāi)啟增氧機(jī)。不可一次大量使用濁水清，避免造成應(yīng)激。

/喂料/好的蝦苗必須要配合好的養(yǎng)殖流程，其中最重要的一環(huán)就是投料的管理。大家都強(qiáng)調(diào)定時(shí)定點(diǎn)投喂，可是每一個(gè)點(diǎn)都有文章可做。例如，我們什么時(shí)候喂兩餐？喂多少是合適的？怎么喂才是最科學(xué)的？這些問(wèn)題太復(fù)雜，從我們養(yǎng)殖前期看，就一些普通的問(wèn)題來(lái)一步步解釋我們?yōu)槭裁催@么做。(1)放苗后的第一天至上罾時(shí)：每餐4斤0號(hào)發(fā)酵料。有很多養(yǎng)殖戶在前期肥水后都不會(huì)刻意去喂料，因?yàn)?span>蝦苗前期確實(shí)是不怎么吃料的。那么，我們?yōu)槭裁催€在堅(jiān)持喂料？目的還是為了肥水，并誘導(dǎo)蝦苗能有效的從吃浮游生物的狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槌燥暳?/span>。冬棚前期有一些清水的情況，肥水稍困難，投料能增加水體中的營(yíng)養(yǎng)鹽，起到肥水的作用。如果棚溫一直很低，水肥不起來(lái)，則需要配合氨基麗藻源、海聯(lián)科102、105和205來(lái)肥水了。而待蝦慢慢吃料的時(shí)候，可以觀察到蝦逐漸上罾，一般上罾期為12-15天，表明蝦從吃生物餌料轉(zhuǎn)變到主要吃飼料。(2)上罾到清罾期，每天三餐，仍然是每餐4斤0號(hào)發(fā)酵料。喂三餐的好處就是在總量增加的前提下，減少一次喂料過(guò)多對(duì)蝦肝臟的壓力，這樣蝦肝臟會(huì)保持更健康的狀態(tài)。

冬棚蝦清罾期20-25天都屬正常。我們根據(jù)吃料的情況和天氣狀況總和判斷是不是應(yīng)該加料、保持或者停料。如果連續(xù)兩餐2小時(shí)清罾，天氣又比較穩(wěn)定，建議可以加料10%。如果吃料不是那么穩(wěn)定，就應(yīng)該采取別的措施了。

合理的投料也是水質(zhì)保障的根本原因，切不可投料過(guò)剩，一則會(huì)引起水濃甚至水華，二則氨氮亞鹽有可能會(huì)特別的高。如果清罾期吃料不穩(wěn)，時(shí)快時(shí)慢，蝦狀態(tài)又不是很好，那應(yīng)該怎么處理？

l 非日常情況的處理

/壯蝦/一般說(shuō)來(lái)，清罾期前如果池塘水體比較穩(wěn)定的話，蝦是沒(méi)什么問(wèn)題的，只需要定期的狀蝦即可。蝦苗在放苗后蛻殼比較頻繁，需要保證水體中鈣鎂離子的濃度正常。簡(jiǎn)單而言，我們從11月10號(hào)開(kāi)始，每隔10天潑灑一次206和鈣速補(bǔ)，206每畝半包。水體中鈣離子的濃度持續(xù)在130 mg/L以上。

/調(diào)肝/我們的蝦苗在清罾期也出現(xiàn)了慢料的情況，肝臟和腸道有些偏紅，轉(zhuǎn)肝也不是非常順利。而清罾期又是非常關(guān)鍵的時(shí)期，蝦肝在這個(gè)時(shí)候發(fā)育的好壞關(guān)乎后續(xù)蝦是不是能快速成長(zhǎng)、抵抗病原的成敗。我們主要采取了兩個(gè)措施調(diào)理：1.上午全塘潑灑2包蚌毒靈散；2.下午潑灑海大三寶：每畝半瓶鈣速補(bǔ)、半包VC50、半包蝦肝寶。經(jīng)過(guò)這么處理后，第二天蝦體色就正常，胃腸道也很飽滿，同時(shí)，蝦肝寶和VC50拌飼料內(nèi)服，比例為40斤料一包蝦肝寶和一包VC50，對(duì)調(diào)肝的效果也十分明顯。如下圖：左圖是調(diào)肝前，右圖是調(diào)肝后。
/改底/由于前期投料是比較少的，尤其是在放苗15天以內(nèi)。這個(gè)期間一般說(shuō)來(lái)是不需要頻繁改底，更不建議用化學(xué)類的產(chǎn)品改底。如果投料累計(jì)到一定程度，例如放苗10天左右，水質(zhì)還是沒(méi)有完全的肥起來(lái)，氨氮亞鹽有升高趨勢(shì)的時(shí)候，我們統(tǒng)一采取了補(bǔ)菌改底的措施。藻菌平衡一直是我們所追求的水體的良好狀態(tài)，背后的實(shí)際是水體中碳氮磷三者之間比例的平衡。投料往往只增加了水體中氮的含量，而有益菌所需的碳是缺乏的。我們的處理方式如上文所述，潑灑發(fā)酵液，尤其是發(fā)酵蝦多寶。發(fā)酵蝦多寶的好處就是直接補(bǔ)充芽孢桿菌、乳酸菌等活菌，直接保證水體中菌的濃度，與弧菌形成競(jìng)爭(zhēng)，抑制菌的生長(zhǎng)。這些菌可以快速分解有機(jī)質(zhì)，保持清爽的水體。另一個(gè)比較方便快捷的方式就是潑灑每畝1包的倍生源，開(kāi)包后小包裝到葉輪增氧機(jī)附近即可。我們第一批苗也采取了這一措施，第二天就能看到效果。

/防寒/每當(dāng)寒潮來(lái)的時(shí)候，我們尤其注意水溫的變化。今年11月9號(hào)和17號(hào)發(fā)生了兩場(chǎng)比較大范圍的降溫。面對(duì)降溫，根據(jù)天氣情況，我們分兩種情況處理。一是僅降溫，二是降溫加降雨。如果是單純降溫，水溫下降會(huì)比較平緩，不需要太擔(dān)心。然而降溫加降雨，就會(huì)讓氣溫迅速下降，雨水進(jìn)棚也會(huì)導(dǎo)致水溫迅速下降。這時(shí)蝦代謝的酶活力會(huì)迅速下降，吃料慢、易應(yīng)激。這時(shí)，適當(dāng)?shù)姆缿?yīng)激措施就尤其必要。主要是讓水體內(nèi)有足夠的鈣和微量元素以及維生素，因此，我們?cè)诮涤昵皾姙⒘?span>每畝半瓶鈣速補(bǔ)、半包VC50和半包蝦肝寶。另外，棚內(nèi)增氧機(jī)的開(kāi)啟與關(guān)閉也需要講究。如果清罾期前僅降溫，有陽(yáng)光，下午溶氧有8 mg/L的時(shí)候，晚上增氧機(jī)可以不開(kāi)啟或者4畝開(kāi)一臺(tái)葉輪即可。清罾期、轉(zhuǎn)肝以及以后，晚間可以開(kāi)啟一臺(tái)葉輪。如果是伴隨降雨，則需要多開(kāi)一臺(tái)葉輪。不太建議開(kāi)水車，因?yàn)樗嚨臄噭?dòng)范圍大，有可能會(huì)加速池塘水的降溫。遇到降溫，棚也需要密封好一些，減緩棚內(nèi)的降溫。

l 結(jié)語(yǔ)

在養(yǎng)殖的每個(gè)環(huán)節(jié)，都有需要注意的技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)，而每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)背后都有其深層次的原因。相比于白水塘，冬棚蝦的可控點(diǎn)更多一些，能保證我們?nèi)藶樗芨深A(yù)的方面也更廣一點(diǎn)。因此，在強(qiáng)調(diào)規(guī)范化操作的同時(shí)，我們也要分析每一口池塘本身的特性，找到一些規(guī)律，并針對(duì)普遍性的問(wèn)題，找到合適的解決方案，最終從整體上提高我們養(yǎng)殖的成活率、成功率。