主料 大海蝦 (1000g) 輔料 面粉 (100g) 雞蛋 (1個(gè))

剛買回來的大海蝦。

洗凈去殼。

3剝好的一大碗蝦肉。

來個(gè)近距離的特寫蝦肉。

放入大小合適的盆中，放入食用鹽攪拌均勻。

放入十三香粉，醬油，雞精（可以不放）攪拌均勻。

另取一個(gè)盆，放入適量的清水，放入雞蛋，放入面粉，淀粉，攪拌均勻。

攪拌過程中。

繼續(xù)攪拌。

攪拌好的面糊。

要達(dá)到這種狀態(tài)哦。

面糊放置半小時(shí)，然后把蝦子放到面糊中攪拌均勻。

鍋內(nèi)放入食用油燒熱，用筷子夾起帶有面糊的蝦子一個(gè)一個(gè)的放入熱油中。

在準(zhǔn)備放炸蝦的盤子一邊擺放好椒鹽。

初步炸好的成果。

這樣就可以上桌了。