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【圖文】自制酸菜的做法

 充滿好奇的月亮 2016-01-18
主料
  • 青菜 (適量)
  • 泡菜壇 (一個)
輔料
    廚具
    其它
    • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步驟:1
      1
      材料準(zhǔn)備好。
    • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步驟:2
      2
      將青菜用刀從上往下對破切開。
    • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步驟:3
      3
      將切過的青菜放在太陽光下晾曬5到7天。
    • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步驟:4
      4
      直到把青菜曬掩。
    • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步驟:5
      5
      將曬掩的青菜放入盆里用水洗干凈。
    • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步驟:6
      6
      將洗干凈的青菜放在漏盆里滴干水分
    • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步驟:7
      7
      將滴干水分的青菜放在盆里,加入適量的鹽(500克青菜需要20克鹽),用手把鹽和青菜攪拌均勻。
    • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步驟:8
      8
      將攪拌過的青菜腌制3到8小時后放入泡菜壇里。
    • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步驟:9
      9
      加入適量的冰糖(500克青菜需要5克冰糖)、適量的白酒、適量的花椒粒。就可以了。
    • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步驟:10
      10
      將放入青菜的泡菜壇放置一個月就可以成酸菜了

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