【小7說(shuō)生活】可樂(lè)究竟對(duì)身體有什么害處？

李孟雅_(tái) 2016-01-18

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本文

　　導(dǎo)語(yǔ)

　　經(jīng)常有報(bào)道稱，有人因長(zhǎng)期喝可樂(lè)導(dǎo)致骨折。于是，人們懷疑可樂(lè)中的碳酸對(duì)人體有害。有傳言稱，可樂(lè)中的酸堿平均值是3.4，這種酸度可以酸到溶解牙齒和骨頭，聽(tīng)起來(lái)不但夸張，更覺(jué)得可怕。

　　碳酸、磷酸，哪個(gè)是罪魁禍?zhǔn)祝?div>

　　可樂(lè)之所以打開(kāi)瓶蓋后會(huì)“冒氣兒”是因?yàn)槠湓现刑砑恿硕趸?，二氧化碳溶于水產(chǎn)生碳酸（H2CO3）。于是，很多人認(rèn)為碳酸進(jìn)入人體后和鈣離子發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生碳酸鈣，導(dǎo)致人體鈣離子濃度降低，從而引發(fā)骨質(zhì)疏松。

　　但是，化學(xué)相關(guān)專業(yè)的人知道，碳酸的特性是極不穩(wěn)定的，在打開(kāi)瓶蓋的一瞬間，碳酸就會(huì)揮發(fā)掉。這也是我們看到的，如果將敞開(kāi)瓶蓋的可樂(lè)放置一段時(shí)間，那么就不會(huì)有一種特殊的味道，因?yàn)轱嬃现幸呀?jīng)不含碳酸了。

　　如此可以排除骨質(zhì)疏松與碳酸有關(guān)，可為何一些營(yíng)養(yǎng)專家仍說(shuō)多喝可樂(lè)容易導(dǎo)致鈣流失？

　　因?yàn)榭蓸?lè)當(dāng)中除了碳酸，還添加了磷酸。不少人都知道，人體內(nèi)鈣磷比例是2:1。正常人血漿中鈣與磷的濃度維持相對(duì)恒定，當(dāng)血磷增高時(shí)，血鈣則降低。反之，當(dāng)血鈣增高時(shí)血磷則減少。此種關(guān)系在骨組織的鈣化中有重要作用。如果大量的磷酸進(jìn)入血液，血漿中就會(huì)排出大量的鈣來(lái)維持平衡，如此血鈣濃度降低，促進(jìn)骨質(zhì)分解。長(zhǎng)期以往，骨質(zhì)中的鈣會(huì)越來(lái)越少，造成骨質(zhì)疏松。

　　據(jù)稱，目前已有不少研究所認(rèn)可“添加劑‘磷酸’可導(dǎo)致骨轉(zhuǎn)化變化”的說(shuō)法，但不是“碳酸腐蝕”骨骼。

　　另有資料顯示，經(jīng)常大量飲用碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是不飲用碳酸飲料的青少年的3倍，而在體力活動(dòng)劇烈的同時(shí)，過(guò)量地飲用碳酸飲料，其骨折的危險(xiǎn)性也可能增加5倍。

　　多喝可樂(lè)還有什么危害？

　　首先喝多了對(duì)牙齒不好，會(huì)使牙齒變得發(fā)軟。另外，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕動(dòng)和胃酸分泌，引起腸痙攣，常飲咖啡的兒童容易發(fā)生不明原因的腹痛，長(zhǎng)期過(guò)量攝入咖啡因則會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎。

　　另外，咖啡因具有利尿的作用，多喝不但不解渴反而會(huì)覺(jué)得更渴。同時(shí)，咖啡因還會(huì)破壞兒童體內(nèi)的維生素B1，引起維生素B1缺乏癥。

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來(lái)自：李孟雅_(tái) > 《飲食美容養(yǎng)生》

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