開燒烤店的布置成“原始?xì)庀ⅰ?、火鍋店里面弄出?米大銅火鍋”、西餐廳裝修成“城堡”，當(dāng)無數(shù)餐飲行業(yè)利用裝修、概念吸引人眼球的時候，布辣格卻以自己本身的產(chǎn)品說服了無數(shù)創(chuàng)業(yè)者，成就了它獨特的、具有強烈品牌影響力的麻辣燙品牌。

據(jù)介紹布辣格是一個以傳統(tǒng)麻辣燙為主的餐飲連鎖品牌，它在以傳統(tǒng)麻辣燙為主打產(chǎn)品的同時，融入串燒、鐵板燒、果汁飲品等產(chǎn)品，店內(nèi)產(chǎn)品豐富多樣化卻并不走概念路線。布辣格麻辣燙負(fù)責(zé)人介紹“再好的概念如果產(chǎn)品跟不上都沒有用”，正因如此他們反而不搞概念營銷了。

“其實餐飲行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，人們更希望吃到口味純正的、真真正正品質(zhì)好的麻辣燙產(chǎn)品?！辈祭备衤槔睜C負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)代年輕人雖然對創(chuàng)新產(chǎn)品、概念化營銷興趣極大。但是，真正吸引他們反復(fù)光顧的餐飲店還是要以品質(zhì)制勝。麻辣燙餐飲在以往多為路邊快餐形式出現(xiàn)，時尚的年輕人很喜歡吃這種香辣可口的美食，但是路邊攤的衛(wèi)生條件讓很多人較為反感。

“一方面路邊攤流動性太大、沒有品牌，人們不知道哪一家好吃;另一方面因為周圍環(huán)境的原因，路邊攤也不是很衛(wèi)生。”負(fù)責(zé)人表示，這讓一些生活比較講究卻喜歡吃路邊小吃的人十分的煩惱。

最近兩年，張亮麻辣燙、楊國福麻辣燙等品牌出現(xiàn)之后，因為衛(wèi)生條件有所改善，麻辣燙突然有了品牌，很多時尚年輕人便將這些餐飲店作為了自己吃麻辣燙的首選。然而，時間不長人們又發(fā)現(xiàn)了這些地方似乎還不夠，消費者對麻辣燙辣味要求各不相同，餐飲店要如何滿足?

對于辣味，大部分麻辣燙店會設(shè)置出不辣、微辣和麻辣三個級別。但事實上，即便是其中辣度最高的麻辣級別，也經(jīng)常滿足不了消費者對辣味的追求。因此，麻辣燙店都會另外在餐桌上放上一瓶辣椒油供消費者使用。布辣格麻辣燙負(fù)責(zé)人表示，實際后放辣椒油和烹飪之中加足辣味是很容易吃出來的，他們之間的口味區(qū)別非常大。因此，布辣格并不建議用這種方式調(diào)配麻辣燙的辣度，而是為自己的麻辣燙產(chǎn)品設(shè)置了0°辣到100+°辣的辣度供消費者選擇。

實際餐飲行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，傳統(tǒng)經(jīng)典餐飲還是占據(jù)著主流地位，不同的只是人們對餐飲的要求越來越高了。在口味、口感方面，衛(wèi)生與營養(yǎng)方面還有人性化需求方面，要求都有了很大的提升。布辣格麻辣燙加盟項目負(fù)責(zé)人表示，這是現(xiàn)在80后90后的餐飲選擇，也是未來餐飲行業(yè)的一種發(fā)展趨勢。

布辣格麻辣燙憑借著對傳統(tǒng)麻辣燙的那份執(zhí)著和對麻辣燙辣度的人性化設(shè)置，已經(jīng)受到了無數(shù)加盟商的認(rèn)可，多地消費者一提到麻辣燙，第一個想到的便是布辣格這個品牌，它的產(chǎn)品口味、食材選擇以及對辣度的把握早以深入人心，續(xù)寫著一個不依賴概念打名氣的麻辣燙品牌歷史。