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點擊上方藍色字體關(guān)注小i之家，每天六點半Morning Call~準時為您帶來一天新活力！健康飲食？運動健身？想更多了解小i就請回復“呼叫小i” 正文小i食堂  菜 單 Today`s Menu 藕 藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的清熱生津、益血，生肌的功效。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。 今天小i就為大家?guī)砹耸N不同的蓮藕做法，讓你在偶然間就愛上了“它” 1 糖醋藕片 食材
做法 1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，頂?shù)肚谐杀∑湃腴_水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用。 2、炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫熱，下蔥末、姜末、醬油、糖、醋和少量水，加入藕片翻炒，用淀粉勾芡，淋入花椒油，出鍋即可。 推薦指數(shù)：★★★★ 健康指數(shù)：★★★★ 味道指數(shù)：★★★ 烹飪難度：★★ 2 藕花糯米藕 食材
做法 1、將糯米洗凈，控干水份備用。 2、將藕洗凈，在近藕節(jié)處切下一小塊做蓋子。 3、將藕孔沖洗干凈。 4、將糯米塞入藕孔中。 5、裝滿米后，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽深入固定。 6、將藕放入鍋中，加水沒過藕，大火燒開后，改小火煮30分鐘。放入冰糖、干桂花，小火，煮2個小時即可。煮好的藕切片，即可食用?；蛘?，將切好的糯米藕用油稍微煎黃，兩面都要煎，吃時再撒上些白糖。 推薦指數(shù)：★★★ 烹飪難度：★★★ 3 蓮藕獅子頭 食材
做法 1、花椒用少許溫熱水浸泡10分鐘，肉餡放入盆中，泡好的花椒水打入肉餡中。放入少許淀粉，攪勻。再打入雞蛋，向一個方向拌勻。 2、洗凈藕（留少許可以用來裝飾），切成碎末。將藕末放入肉餡中，攪勻。放入鹽、五香粉、白糖、料酒、生抽、蠔油、香油。蔥、姜切成碎末，放入后攪勻。 3、取適量餡放入手中，在兩只手間來回摔打揉成肉丸狀。鍋中倒入適量油，油溫熱時逐個下入肉丸，揉好一個下一個，炸至表面顏色變深后撈出。 4、鍋中留少許底油，油熱后放入姜片、蔥結(jié)，炒出香味后倒入肉丸，放入鹽、白糖、生抽、老抽，大火煮開后撇去浮沫，小火，加蓋煮15分鐘左右至熟透。放入雞精，攪勻。 5、將油菜心洗凈，煮鍋中倒入些水，煮開后放入堿面，放入油菜心，煮幾秒鐘變色即撈出用冷水沖洗，浸涼后擠去多余水份。藕片放入盤中，擺入油菜心。炒鍋轉(zhuǎn)大火收湯，分兩次放入水淀粉，攪勻，夾起肉丸擺入盤中，再用勺舀些湯汁澆上即可。 4 蓮藕蝦仁 食材
做法 1、蓮藕洗凈刮去外皮，用刀切成片。 2、蝦仁用牙簽挑去蝦腸，洗凈瀝干水。辣椒洗凈切成圈。 3、鍋內(nèi)加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁，灑1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒，炒至蝦仁變色，再加入1/5湯匙醬油、1/6湯匙蠔油，炒勻后裝盤。 4、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香辣椒圈，將蓮藕倒入炒30秒后再倒蝦仁，加入1/3湯匙雞粉和1/5湯匙鹽翻炒入味。 5、將1/2湯匙生粉與1/3碗清水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)炒勻勾芡，即可上碟。 味道指數(shù)：★★★★ 烹飪難度：★★★ 欲知蓮藕的其他做法，請點擊《每日信箱┃藕然愛上你（下篇）》 ★★★★★ ONE ON ONE飲食計劃 說明：ONE ON ONE飲食計劃是小i之家主服務(wù)號（愛SUN）的一個新項目，大家可以在關(guān)注愛SUN：lzisun，后發(fā)送一份體測申請表，小i會根據(jù)大家的需求：增肌OR減脂，為大家免費制訂一份飲食或健身計劃，你還在為不知道吃什么而發(fā)愁嗎？你還在為想減肥卻管不住自己的嘴，想健身而無從下手而煩惱嗎？關(guān)注小i之家，小i將給你一個簡單的答案！ 具體參與時間和方式，小i會在近期公告處公布，希望愛運動，愛健康的你不要錯過哦！ ★★★★★ waiting！ ▼ 早安 “如果命運是世界上最爛的編劇，你就要爭取 做你自己人生最好的演員?！?/p> |
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來自： 年年有于674 > 《養(yǎng)生》
