在日常生活中人們常常會說這樣一句話：“吃什么東西連皮吃營養(yǎng)豐富”，但是有些食物的皮是不能亂吃的，吃對了很好，吃不對傷身又中毒!那么哪些食物皮不能吃呢?食物皮的營養(yǎng)成分是什么呢?下面小編就為大家介紹一下土豆皮能不能吃。

　　在我們身邊有很多食物的皮吃了對身體好，有的食物皮是不能吃的，吃了傷身還有可能中毒，下面大家就一起來了解一下哪些食物皮不能吃吧。

　　這五種食物皮吃多了不健康反傷身

　　土豆皮慢性中毒

　　土豆去皮這事兒是挺麻煩的!但是你可千萬別掉以輕心。土豆皮里含有配糖生物堿，并且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里，如果誤食會引起中毒。

　　地瓜皮傷害肝臟

　　紅薯(又叫甘薯，地瓜)長期與土壤直接接觸，很多有害物質會被吸收在紅薯皮中。它的皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。而且，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”進入人體會損害肝臟，并引起中毒。還有一些經(jīng)營烤紅薯的攤主為節(jié)儉本錢而選用焦炭作為燃料，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質也很輕易沉積在紅薯皮中。

　　柿子皮傷腸胃

　　研究證明，鞣酸能對腸胃造成傷害，柿子沒有成熟時鞣酸主要存在于柿肉內。而柿子成熟后，鞣酸便會集中于柿皮內，所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物。即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

　　銀杏皮傷神經(jīng)

　　銀杏果皮中含有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。

　　荸薺皮有寄生蟲

　　荸薺常生于水田中，荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵，如果在生吃時吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。

　　哪些食物皮吃了有好處

　　冬瓜皮

　　有消暑、健脾、利濕之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。

　　西瓜皮

　　如果說解暑消渴的話，西瓜皮要優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

　　黃瓜皮

　　一些人吃黃瓜時去皮，實在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經(jīng)常咽喉腫痛者是一劑良藥。

　　香蕉皮

　　香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素?？舍t(yī)治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。香蕉皮有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。此外，香蕉皮曬干磨粉，還是不錯的美容佳品。

　　帶皮吃蘋果為什么會得癌

　　有位從事產(chǎn)品農藥檢測分析的人員，曾對朋友神秘兮兮地說，吃蘋果一定要削皮，否則容易得癌癥。一位朋友對此半信半疑，便向我咨詢此事。

　　按照我所了解的國情，說“蘋果皮致癌”并非聳人聽聞，但這不會是廣泛存在的可能。

　　很多研究表明，蘋果皮含豐富的生物活性物質，如黃酮類物質和花色苷類等具有抗氧化作用的功能成分。這類抗氧化活性物質可以清除自由基，不僅具有防癌的功效，也有助于預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發(fā)病率。

　　研究人員從實驗鼠研究中可以發(fā)現(xiàn)，蘋果皮含有的多種三萜系化合物物質能抑制癌細胞生長，其中包括肝癌細胞、結腸癌細胞以及乳腺癌細胞。此外，蘋果皮的主要成分——角質是一種膳食纖維類成分，具有順腸通便、調節(jié)控制血糖濃度、降血脂等一種或多種生理功能。姜微波實驗室的分析也證實，蘋果皮、特別是紅蘋果的果皮比果肉的抗氧化活性高很多倍。

各年齡段睡眠時間表 你睡夠了沒

詳情請關注微信號：

三九養(yǎng)生

直接掃描右側二維碼關注后回復【148】