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這世間，唯有美食與愛不可辜負(fù)!

忠于原味 鄭元暢 - 惡作劇2吻(直樹+湘琴版)》

【青豆炒肉】▼
用料： 青豆、耗油、肉、蒜、少量生抽、鹽

做法 口袋廚房 公眾號：koudaichufang。

1.青豆洗凈，肉肉切片切碎均可， 蒜切片

2.鍋里放油稍稍比平時多一丁點(diǎn)兒，燒熱入一半的蒜末。爆香入青豆，大火快手的猛炒，炒到表面稍有一點(diǎn)點(diǎn)的焦焦皺皺

3.入生抽，翻炒幾下，加一點(diǎn)點(diǎn)的水~稍稍燜一下，水分收干后，把豆豆撥到鍋的一側(cè)?？粘龅奈恢?，入蒜末和肉肉，翻幾下肉肉變色就把豆豆跟肉肉和在一起繼續(xù)大火迅猛快手的~猛翻幾下，倒一點(diǎn)點(diǎn)耗油

4.加鹽調(diào)味。肉肉斷生就可以啦~味精加不加都可以。

【繽紛龍利魚】▼
用料： 龍利魚一條、青豆一把、玉米粒一把、胡蘿卜丁一把、料酒一勺（腌魚）、鹽一小勺（腌魚）、五香粉一小勺（勾芡汁兒）、白胡椒粉一小勺（勾芡汁兒）（炒素菜的鹽再少點(diǎn) 試試）、鹽小半勺（勾芡汁兒）、淀粉一大勺（勾芡汁兒）、蔥姜熗鍋（感覺可省）、小蔥末最后裝飾（也可?。?/p>

做法

1.龍利魚室溫解凍 最好微解凍未全化時切成2厘米左右的小塊

2.用料酒鹽腌制龍利魚15分鐘

準(zhǔn)備一鍋 燒熱水 準(zhǔn)備汆魚

燒水的功夫切蔬菜丁 還有勾芡汁兒（配小半碗水）

3.水燒開，放魚燙一下，四周變色中心微紅就可以撈出來啦

4.鍋熱一點(diǎn)油，可以爆下蔥姜

放蔬菜?。ㄒ撬賰龅脑挸磶紫戮头鹏~ 要是現(xiàn)切的蔬菜丁 就先放胡蘿卜 再放青豆 再放玉米 時間要稍微長點(diǎn)）

5.放魚 然后就可以放勾芡汁兒啦，中火慢慢收汁兒

【芹菜炒香干】▼
用料：芹菜一小把、香干兩三片、姜末、蒜末、蔥花、花生油、胡椒粉、醬油、鹽、雞精

做法

1.芹菜摘洗干凈，香干也用清水沖洗一下

2.都切成段，芹菜太粗的要切細(xì)

3.裝保鮮盒放冰箱里保存，如果馬上就炒這步就省啦

4.超過注油燒熱，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和醬油翻炒至熟，出鍋時放鹽、蔥花還有雞精調(diào)味即可

【清蒸魚】▼
用料：魚 鱸魚鳊魚等等都可以、蒸魚豉油、植物油、料酒、鹽、蔥部分切片部分切絲、姜部分切片部分切絲

做法

1.在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些姜片，腌制10分鐘

2.腌制好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘

3.蒸好的魚取出后鋪上蔥絲、姜絲，淋上蒸魚豉油

4.燒熱一勺油，澆在魚身上即可

【蠔油生菜】▼
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用料：生菜、蠔油、白糖、生粉、清水

做法

1.將生菜洗凈待用。 蒜切細(xì)，盡量細(xì)一些。

2.在鍋中注入清水，水沸騰了之后把生菜燙熟（30秒左右），

3.撈出濾水備用。

4.熱鍋少油，放入蒜茸、蠔油、醬油、白糖翻炒1分鐘，再取一個小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在鍋中與耗油汁混合（勾芡）。

5.把調(diào)好的汁淋在生菜上即可。

【肉末蒸冬瓜】▼
用料：豬肉餡10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小蔥1顆、鹽少許、香油少許

做法

1.冬瓜洗凈后去皮

2.切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎

3.肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘

4.將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透，出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可

【清炒萵筍絲】▼
用料：萵筍1根、新鮮紅椒1顆，裝飾用、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙

做法

1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

2.再將尾部細(xì)嫩的皮削干凈，只留下內(nèi)部青綠色的莖

3.先斜切成大薄片

4.再切細(xì)絲 口袋廚房 公眾號：koudaichufang。

5.炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒

6.直至萵筍絲變軟了，即可盛盤

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