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Flowers and Fruits 花及果實(shí)類

• Artichoke 洋薊

• Avocado 牛油果，鱷梨

• Bell pepper 甜椒

• Bitter melon/Bitter gourd 苦瓜

• Broccoli 西蘭花

• Cauliflower 花椰菜

• Chayote 佛手瓜

• Cucumber 黃瓜

• Daylily 黃花菜

• Eggplant 茄子

• Gourd 葫蘆

• Green bean 青刀豆，四季豆

• Luffa 絲瓜

• Okra 秋葵

• Olive 橄欖

• Pea 豌豆

• Pumpkin 南瓜

• Snow pea 雪豆，荷蘭豆

• Squash 小南瓜

• Tomatillo 墨西哥番茄

• Tomato 番茄

• Winter melon 冬瓜

• Yardlong bean/Asparagus bean 豇豆角

• Zucchini 西葫蘆

Fungi 菌類

• Black fungus/Mu-err mushroom 木耳

• Black mushroom 冬菇

• King mushroom 杏鮑菇

• Monkey head mushroom猴頭菇

• Mushroom 白蘑菇

• Needle mushroom/Enokitake 金針菇

• Oyster mushroom平菇

• Portobello mushroom 褐蘑菇

• Shitake mushroom 香菇

• Snow fungus/ White fungus 銀耳

• Straw mushroom/ Buton mushroom 草菇

Leafy Vegetables 葉菜

• Amaranth 莧菜

• Arugula 芝麻菜

• Beet green 甜菜葉

• Baby Bok Choy 青江菜

• Brussels sprout 球芽甘藍(lán)

• Cabbage 卷心菜

• Celery 芹菜

• Celtuce 萵筍

• Chicory 苣荬菜

• Chinese mallow 冬寒菜

• Collard 苤藍(lán)

• Wateress 水芹菜

• Crown daisy 茼蒿，藤蒿菜

• Dandelion 蒲公英

• Dill 茴香

• Endive 菊苣

• Fiddlehead 蕨菜

• Gai lan芥藍(lán)

• Kale 羽衣甘藍(lán)

• Lamb's lettuce 羊生菜

• Lettuce 生菜

• Malabar spinach 木耳菜

• Mizuna 水菜

• Mustard green芥菜

• Napa cabbage 大白菜

• Pea sprouts 豆苗

• Spinach 菠菜

• Swiss chard 瑞士甜菜

• Toon 香椿

• Water spinach/Chinese spinach 空心菜

• Yao choy 油菜

Sea Vegetables 海菜類

• Kombu/Seaweed 海帶

• Laver 紫菜

• Mozuku 海發(fā)菜

• Nori海苔

• Sea lettuce 海白菜

• Wakame 裙帶菜

Stems and Roots 根莖類

• Asparagus 蘆筍

• Bamboo shoot 筍

• Bean sprout 豆芽

• Beet root 甜菜根

• Burdock 牛蒡

• Cane shoots 茭白

• Carrot 胡蘿卜

• Celery 芹菜

• Chinese artichoke 寶塔菜，地環(huán)兒

• Chinese leek 韭菜

• Daikon 白蘿卜

• Elephant foot yam 魔芋

• Galangal 高良姜

• Garlic 蒜

• Ginger 生姜

• Horseradish 辣根，芥末

• Jerusalem artichoke 洋姜

• Kohlrabi 苤藍(lán)

• Lemongrass 香茅

• Leek 韭蔥

• Lotus root 蓮藕

• Onion 洋蔥

• Potato 土豆

• Radish 小紅蘿卜，水蘿卜

• Scallion/Green onion 蔥

• Sweet potato 地瓜

• Taro 芋頭

• Turmeric 姜黃

• Turnip 蕪青

• Water caltrop 菱角

• Water chestnut 荸薺

• Wild leek 野韭菜

• Yam 山藥，白