材料：鮮蝦 雞蛋 大蔥 姜 青椒 蘿卜 西紅柿醬 料酒 淀粉 鹽

做法：

1.鮮蝦剝殼去蝦線；

2.蛋清中加入鹽、淀粉和料酒，放入蝦抓勻；

3.大蔥、姜切碎，青椒、蘿卜切塊；

4.熱鍋涼油，放入蔥姜煸香；

5.下入蝦，轉(zhuǎn)大火翻炒；

6.加入西紅柿醬、青椒、蘿卜炒勻即可。

材料：鱸魚 肉末 豇豆 黃瓜 檸檬 大蔥 姜 料酒 芝麻油 鹽

做法：

1.熱鍋涼油，放入肉末翻炒；

2.豇豆切碎，姜切片，放入鍋里；

3.鱸魚下鍋；

4.另一部分豇豆切大段，大蔥斜切成段，放入鍋里；

5.加入料酒、適量水、鹽水、芝麻油煮8分鐘左右；

6.黃瓜切大段，再改刀成片，放入鍋里，再擠一些檸檬汁，中和咸味。