夏天悶熱，人在空調(diào)屋里待久了，身上的濕氣出不去，會變得懶洋洋的。這時，如果吃上一鍋熱湯，特別是一鍋熱乎乎的西紅柿雞蛋湯面，既補充了營養(yǎng)，讓脾胃得到了溫暖，又能出一身透汗，將體內(nèi)的濕氣、寒氣帶走。肩膀和脖子都不那么較勁了，真是太輕松了！

其實從養(yǎng)生的角度來講，夏天不應(yīng)多食涼食。此時的脾胃更為薄弱，更需要溫熱的食物來體恤。所以，夏天雖熱，讓身體適當?shù)爻龊梗瑫屔眢w更健康，到冬天的時候就不會因為體內(nèi)積累過多的濕氣而難過了。

這鍋西紅柿熱湯面做法實在沒啥可講的，簡單的炒一下，倒上醬油，適量鹽調(diào)味，加足夠的水，待水開，下面條，掄上雞蛋花，撒上香蔥末，出鍋。

此面的亮點是面條，不用外買，不用手搟，用面條機來完成，省時省力省心，健康面條家里做，想吃隨時有！

材料：面條適量，西紅柿三個，植物油30克，鹽適量，醬油適量，香蔥少許

制作過程：

1.    面條機壓出細面條來，備用；

2.    三個西紅柿清洗干凈；

3.    切成小塊；

4.    鍋中倒少許油，入西紅柿塊煸炒成糊狀；

5.    倒入醬油，翻炒均勻后，倒入熱水，水量根據(jù)食用量來決定；

6.    水開后，下入面條 ，因為是新鮮的濕面條，只需要煮幾分鐘便可出鍋；

7.    三個雞蛋入碗中；

8.    出鍋前將雞蛋液均勻地沿著鍋邊倒下去，待雞蛋液凝固，浮上來，便可關(guān)火。

撒上少許香蔥，開吃吧！

小貼士：

1.    自己家做的面條健康放心，想吃隨時做，一會兒就出面了，非常方便。沒有面條機，用手搟面也好吃；

2.    西紅柿的量根據(jù)具體的食用量來決定；

3.    濕面條，煮一小會兒就可以成熟了。不建議煮得太熟才關(guān)火，因為面條盛出后，還會繼續(xù)吸收湯汁，會進一步膨脹成熟，這樣吃到嘴里才剛剛好，筋道而滑爽。