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實(shí)拍:走進(jìn)皖北阜陽酒都體驗(yàn)美食文化之旅

 互聯(lián)網(wǎng)分享 2015-12-03
阜陽,別名潁州、汝陰、順昌,位于安徽省西北部,華北平原南端。西北部與河南周口市,西與新蔡縣相鄰,西南部與信陽市接壤,北部、東北部與亳州市毗鄰,東部與淮南市相連,南部與六安隔淮河相望。2015年11月27日來自全國七省市的自媒體達(dá)人走進(jìn)阜陽,開啟酒都美食文化之旅。
古韻之美 2015阜陽首屆漢式集體婚禮。11月28日,首屆漢式集體婚禮在阜陽生態(tài)樂園舉行,30對(duì)新人著漢服、行古禮,為市民呈現(xiàn)了一場(chǎng)視覺盛宴,也讓人們了解到我國一些優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。華麗的漢服、精美的發(fā)飾、優(yōu)雅的身姿……

文峰塔位于阜陽市潁州中路西側(cè),聳立在風(fēng)光旖旎的文峰公園之中。景中有塔,塔中有景,這種塔、景交融的景致常常定格在游人的相機(jī)里,這如畫一般的風(fēng)景誰不愛呢?走近文峰塔,撫摸一下塔身,仿佛能感覺到她的呼吸和心跳,那里總有一股積極向上的力量,催人奮進(jìn)。
走進(jìn)阜陽西湖 位于阜陽城西北一公里新泉河兩岸,西湖又稱汝陰西湖、穎州西湖。長(zhǎng)5公里,寬1.5公里。是古代潁河、清河、小汝河、白龍溝四水匯流處。因阜陽地北魏以后稱潁州而得名,為唐、宋、明、清歷代名勝。有會(huì)老堂、清漣閣、畫舫齋、湖心亭、宜遠(yuǎn)橋等十?dāng)?shù)處建筑,并有菱荷十里,楊柳盈岸,久為游人憩游勝境。

羅漢竹 熱帶植物園是阜陽生態(tài)園的一大亮點(diǎn)。各種植物在這恒溫和濕潤(rùn)的環(huán)境里,滋潤(rùn)地生長(zhǎng)著。不管是無土栽培,還是水培區(qū),無不給人驚喜,令人感覺神奇。花卉鮮艷,樹木茂盛。生菜郁郁蔥蔥,架上冬瓜垂掉,熱帶植物給人一種全新的感覺。
文峰塔塔身為磚結(jié)構(gòu),空心八邊形,高31.8米,共七層,每層疊澀出檐,有仿木結(jié)構(gòu)的磚雕斗拱支承挑出的密檐。造型樸素而又莊嚴(yán),與西北方三四百米距離的奎星樓交相輝映,是阜陽城頂尖級(jí)的名勝古跡,素有“雙塔凌云”之稱。
家門口也有好風(fēng)景 阜陽八里河明清苑 潁上歷史悠久、人文蔚盛。早在三千多年前的西周時(shí)期就建立邑治,周為“慎邑”,秦置“慎縣”,隋大業(yè)二年改稱“潁上”。
潁上縣文化積淀豐厚,春秋時(shí)期的管仲、鮑叔牙,當(dāng)代著名作家戴厚英,兩院院士陳國良、鄭守仁等都是潁上人民的杰出代表。也是花鼓燈藝術(shù)和推劇的發(fā)源地,有“東方芭蕾”之稱的潁上花鼓燈及潁上推劇分別被評(píng)為國家級(jí)、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
阜陽八里河明清苑 明清古建筑群,含古戲臺(tái)、佛堂等建筑,所用的材料,部分是從南方整體搬遷而來,部分是一些收藏家的捐贈(zèng),整個(gè)建筑群看起來古色古香。
碧波萬頃八里河 這里匯集了全國各地的建筑。有江南氣息的清香小屋,有氣勢(shì)宏大的觀音山,有北方的長(zhǎng)城,有佛教的白雀寺,有群龍纏繞的九龍壁……

圖為游客興致勃勃觀賞魚兒嬉水
走進(jìn)步云橋 步云橋又稱鐵索軟橋,是進(jìn)入碧波游覽區(qū)的唯一通道,它是一處鐵索木橋,省內(nèi)外都不多見,橋長(zhǎng)582米,由2364塊松林排成,7個(gè)亭子分段固定連接。走在步云橋上,猶如懸在半空,踩在云端,不搖自晃,頗具刺激。有心曠神怡之感,氣爽神清之覺。有詩贊:“南湖一景步云橋,亦幻亦真魂欲飄。忘卻世間煩惱事,不知今日是何朝?!?br style="line-height:25.2px;">
2015年11月30日來自全國七省市的自媒體達(dá)人走進(jìn)阜陽金種子酒業(yè)集團(tuán),參觀最先進(jìn)的生產(chǎn)線。與國家級(jí)調(diào)酒大師學(xué)習(xí)勾兌制作。
全國七省市的自媒體達(dá)人參觀金種子酒業(yè)釀酒發(fā)酵全過程。

自媒體達(dá)人參觀金種子酒業(yè)樣品陳列展示。
金種子酒業(yè) 安徽金種子酒業(yè)股份有限公司前身為阜陽縣酒廠,始建于1949年7月,是全國重點(diǎn)骨干釀酒企業(yè),也是安徽金種子集團(tuán)獨(dú)家發(fā)起、通過社會(huì)募集方式設(shè)立的上市公司。
參觀安徽金種子酒業(yè)生產(chǎn)線。
在安徽金種子酒業(yè),參觀了解并在技術(shù)人員的指導(dǎo)下,全國七省市的自媒體達(dá)人自己現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配美酒,親眼見證了種子酒不平凡的誕生。


板面   面要揉得很筋道的,至于料子,做法是把干紅椒用溫油炸至半糊(偏糊一點(diǎn)),然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里,大火煮開后慢火燜,煮到入味。做好以后最好吃的就是那個(gè)辣椒。做板面時(shí),廚師在案子上排好三根小面棒,左手捏三個(gè)頭,右手捏三個(gè)頭,猛地舉過頭頂,狠狠地摔在案子上。接二連三,噼里啪啦,邊摔,邊拉,邊閃,板面由此而得名。三根小面棒在廚師手里由短變長(zhǎng),由粗變細(xì),折合三次。

馓子是用白面為原料,稍加鹽和調(diào)料,搓成細(xì)條(越細(xì)說明手藝越好),一圈圈放入油中炸制而成,酥脆可口。阜南方集馓子純手工制作,原料采制淮河洪洼地區(qū),天然綠色。其條勻細(xì),中含芝麻,脆而酥,大嚼一口,香滿齒頰,再嚼一口,余香入懷,三日不絕。
馬糊:皖北以及豫東地區(qū)的一種特色美食。《中國諺語資料》:“蛤蟆打哇哇,四十八天喝馬糊?!?馬糊的原料是用黃豆浸泡成鮮豆?fàn)?用陣年大石磨一遍遍磨成漿,用大鍋加工而成。形狀似奶油,根據(jù)地區(qū)不同添加的作料不盡相同。有咸黃豆、咸菜、海帶等。早餐、晚餐可見。

東關(guān)老街上的回族小吃
千百年來,阜陽回族穆斯林和其他地方的回族穆斯林一樣,以清真寺為中心,以相對(duì)集中的街區(qū)為居住點(diǎn),以共同的伊斯蘭教信仰為依托,綿綿延續(xù)、生生不息。東關(guān)穆斯林經(jīng)年累月圍寺而居,過著安定祥和的生活。

阜陽枕頭饃 枕頭饃是阜陽特產(chǎn)之一,又稱阜陽大饃。每個(gè)長(zhǎng)約1-1.5市尺,寬 約0.5-0.8市尺,厚約0.3-0.5市尺,重約2-6斤,堪稱饃中之王。
阜陽六紡是阜陽小吃街,里面麻湖,煎包,水落饃,炸,油條,基本早餐必備場(chǎng)所。
阜陽格拉條是安徽省阜陽市的特色小吃。格拉條是一種面條,按當(dāng)?shù)胤窖苑g出來的當(dāng)?shù)赝ㄓ脤懛椤案窭瓧l”,格拉條面比較有嚼勁,但不是很硬。
油酥燒餅:油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內(nèi)外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中,還能存放很長(zhǎng)時(shí)間,不疲不餿,吃起來和剛出鍋時(shí)一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格,面粉要經(jīng)過發(fā)酵,秋冬季節(jié),合面水應(yīng)該溫和一些。
田三卷饃:安徽阜陽著名的的漢族小吃,大口咬下去,軟嫩的饃皮,清爽的豆芽菜,筋道的面筋,加上雞蛋香腸,獨(dú)特的味道這就是阜陽田三卷饃。

撒湯:撒為肉湯、肉雜之意,因其字生僻,人誤寫為"撒湯"、"殺湯"等。湯是用老母雞、豬排等為原料,燉好后,打雞蛋在碗里,攪拌勻后,用沸騰的肉湯澆沏,制成黃澄澄的肉湯蛋花茶。據(jù)傳乾隆皇帝下江南時(shí),偶嘗此湯,大加贊賞,從此撒湯聲名遠(yuǎn)播?,F(xiàn)今撒湯傳遍江淮大地,成為風(fēng)味獨(dú)特的安徽著名小吃。

安徽阜陽經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)小吃,特色是淡黃油亮, 外表軟綿,里邊粉色紅嫩。品一口微辣略嘛的粉雞,讓人回味無窮。粉雞有兩種,一種是炸粉雞,一種是煮粉雞,是安徽地區(qū)雞肉分類美食的一面旗幟。而且“粉雞湯”堪稱物美價(jià)廉百姓皆知的美食

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