一： 油燜冬瓜

　　材料：冬瓜 姜 醬油

　　做法：冬瓜去皮去瓤切成25px見(jiàn)方的小塊備用，姜末;鍋里加比炒菜稍微多一點(diǎn)點(diǎn)的油燒熱后扔姜末炸香后倒入冬瓜塊翻炒一分鐘后改中小火滿(mǎn)炒2分鐘，略加水，鹽，雞精，醬油再小火燜至冬瓜酥爛即可.

　　二：清蒸鱸魚(yú)

　　材料： 鱸魚(yú) 蔥絲 姜絲 鹽 蒸魚(yú)豉油

　　做法：1.鱸魚(yú)洗干凈后加紹酒、少許鹽、蔥絲、姜絲腌制15分鐘，隨后再?zèng)_洗干凈，去去腥味;2.將鱸魚(yú)從尾部切開(kāi)成蝴蝶狀，再?gòu)谋巢壳幸坏朵佋诒P(pán)子里，并在魚(yú)身下鋪上蔥姜絲，開(kāi)水上鍋蒸5-6分鐘關(guān)火燜2分鐘.將盤(pán)子里的湯汁倒掉，澆上蒸魚(yú)豉油，撒上蔥絲，最后澆上熱油就好啦.雖然切的不是很好，但是能縮短蒸魚(yú)的時(shí)間，散熱均勻，魚(yú)肉不會(huì)老。

　　三：蒜香芥蘭

　　材料：芥蘭 蒜末 生抽

　　做法：芥蘭去掉老葉子，撕去老筋，洗凈后焯水?dāng)[盤(pán);鍋里加油燒熱改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后關(guān)火.將汁澆在芥蘭上面就OK了

　　四：涼拌絲腐竹

　　材料：A：絲腐竹 黃瓜 B：蒜末 鹽 醋 香油 雞精 蔥絲

　　做法：絲腐竹用熱水泡開(kāi)后過(guò)涼水，控干水備用;黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均就好。

　　絲腐竹是豆制品，味道和腐竹有些類(lèi)似，只是做法更簡(jiǎn)單,也挺好吃的。

　　五：素炒牛肝菌

　　材料：牛肝菌 紅椒 蒜 西蘭花 桿鹽

　　做法：1.干的牛肝菌先泡上幾個(gè)小時(shí)，洗凈泥沙，然后煮上15分鐘洗洗撈出控干水;西蘭花桿是前天做西蘭花的時(shí)候剩下的桿，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，紅椒切塊。2.鍋里加油燒熱后扔蒜片煸香后倒入紅椒西蘭花桿翻炒，然后再是牛肝菌，繼續(xù)翻炒大約3分鐘以上，調(diào)味，出鍋.

　　ps:干的牛肝菌在炒之前盡量煮上十幾分鐘，一定不要加蔥，容易中毒;新鮮的牛肝菌在鍋里的時(shí)間一定不能低于3分鐘，炒糊的牛肝菌不能吃;為了保持新鮮牛肝菌的口感，可以事先過(guò)油脫水以后再炒.

　　六：紅燒雞塊

　　材料：雞腿3個(gè) 姜白糖2勺 醬油5勺 香油 小紅椒

　　做法：雞腿切塊，鍋里加入適量的香油后倒入雞塊翻炒2分鐘至雞腿肉看不到血色，隨后加入白糖、醬油、姜片繼續(xù)翻炒均勻，改小火，把小火辣椒段放在雞塊上面，燜10分鐘,最后炒勻出鍋就好啦!

　　七：絲瓜粉絲湯

　　材料：粉絲 絲瓜 鮮蝦仁 姜末

　　做法：

　　1.粉絲提前泡好，絲瓜去皮切后片，鮮蝦去皮去蝦線備用;

　　2.鍋里加適量水燒開(kāi)后加姜末煮一分鐘，隨后把粉絲，絲瓜，蝦仁統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)去燒開(kāi)，加鹽調(diào)味，最后淋入香油就好了

　　八：辣炒紅薯苗

　　材料：紅薯苗的嫩尖兒 小紅辣椒 蒜末 鹽 雞精 大油

　　做法：

　　1.紅薯苗連葉子洗凈，蒜末，紅辣椒切碎(老公不太吃辣，于是辣椒切的比較大，以免他不小心吃到)

　　2.鍋里加油燒熱下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入紅薯苗翻炒，調(diào)味，出鍋.紅薯苗的嫩葉子口感很好，有點(diǎn)軟糯的感覺(jué)。

　　九：牛骨海帶豆腐湯

　　材料：牛骨 海帶 豆腐 大蔥 鹽

　　做法：牛骨洗干凈后放入鍋中，涼水上鍋，燒開(kāi)后撇出浮沫，加上蔥段，熬4個(gè)小時(shí)放涼后移入冰箱一個(gè)小時(shí)取出，湯表面的油會(huì)凝固，這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了;繼續(xù)上火燒開(kāi)，倒入洗好的海帶小火煮1個(gè)小時(shí)，再加入嫩豆腐煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可.超級(jí)補(bǔ)鈣的一道湯

　　十：培根金針菇卷

　　材料：金針菇 培根 香蔥 泰式甜辣醬

　　做法：將培根把洗干凈的金針菇，香蔥段卷起來(lái)，有牙簽固定，擺在刷過(guò)油的烤盤(pán)上;烤箱預(yù)熱200°，將做好的培根卷入烤箱烤15分鐘，中間翻1、2次.烤好取出擺盤(pán)，隨甜辣醬一起上桌，蘸醬,非常好吃