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掌握蒸包子的這五個技巧，比狗不理還松軟！

 大愛無言w 2015-11-22



只有松軟的包子才好吃，但是自己蒸的包子往往就沒有外面賣的軟，這究竟是為什么？


其實，只要掌握幾個關鍵的竅門，你也可以蒸出軟綿綿的大包子！






「

蒸包子技巧


」






1.融化發(fā)酵粉的時候加白糖（1-2勺就行），是因為白糖是發(fā)酵粉最喜歡的“食物”，可以讓面團更好地發(fā)酵。


2.融化發(fā)酵粉的的水最好是溫水（不超過40度），否則會將酵母燙死失去活性，這樣面團是絕對發(fā)不起來的。

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