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主料：雞翅中500克 調(diào)料：姜2片 鹽1克 黃酒1湯匙（15ml） 生抽2茶匙（10ml） 白糖1茶匙（5克） 植物油3湯匙（45ml） 蠔油3湯匙（45ml）1.雞翅中洗凈瀝干后放入保鮮盒中，加姜片，鹽，生抽和黃酒，蓋上蓋子腌制30分鐘（如果是夏季，記得放在冰箱里冷藏腌制）。2.鍋內(nèi)依次倒入植物油，糖，蠔油和雞翅（把腌料也一起倒入鍋中）。3.蓋上鍋蓋，按下【原汁.啫啫雞】鍵，啟動(dòng)自動(dòng)烹飪程序。4.待烹飪結(jié)束聽到滴滴聲后，戴著隔熱手套，講鍋蓋打開，用鏟子把鍋內(nèi)的所有食材攪勻，盛入盤中，撒一點(diǎn)熟的白芝麻即可。
原料：雞翅6只 蔥末2湯匙（30克） 姜末2湯匙（30克） 蒜末2湯匙（30克）調(diào)料：生抽1湯匙（15nl） 老抽1茶匙（5ml） 料酒1湯匙（15nl） 蜂蜜2茶匙（10ml） 鹽1/4茶匙（1克） 烤肉醬2湯匙（30ml）1.將雞翅洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干水份。把雞翅放入容器中，用叉子在雞翅背面扎幾下，以便更好入味（圖2）。2.將生抽，老抽，料酒，蜂蜜，鹽和蔥姜蒜末，一起放入碗中攪拌均勻，并將雞翅放入，腌制30分鐘，或更長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間越長(zhǎng)味道越好。3.烤盤中鋪上錫紙，將雞翅放在烤網(wǎng)上，在雞翅的正反面都刷上烤肉醬，放入預(yù)熱好的烤箱中層，先以200度烤約10分鐘。然后取出雞翅，再刷一層烤肉醬，繼續(xù)烤10分鐘即可。
原料：雞翅中500克 姜1大塊 可樂500ml 錫紙一大張調(diào)料：生抽2湯匙（30ml） 老抽1湯匙（15ml） 鹽1/4（1克） 糖1/2茶匙（3克） 鮮檸檬汁2湯匙（15ml）1.雞翅清洗干凈，瀝干水份后，用叉子在雞翅的正面扎孔（有雞皮疙瘩的那面哈），背面用刀輕輕劃兩刀，方便一會(huì)兒的腌制。2.把雞翅放入容器中，擠入鮮檸檬汁拌勻后，腌制5分鐘左右。姜去皮，切成1.5mm寬，5cm長(zhǎng)的細(xì)條備用。3.平底鍋中不倒油，大火加熱后，改成中小火，直接將雞翅放入（扎孔的那面朝鍋底，用刀劃過的那面朝上），慢慢煎成金黃色，這時(shí)還會(huì)有油從雞翅中溢出，然后再翻面煎至金黃，直道把雞翅里面的油徹底煎出來，把姜絲放入鍋中炒香。4.往鍋中倒入可樂，再淋入生抽，老抽，鹽，和糖調(diào)勻。這時(shí)，因?yàn)闆]有撇沫的原因，湯面會(huì)出現(xiàn)浮沫，我們可以直接用勺子撇去，也可以把錫紙輕輕揉成團(tuán)，再展開覆蓋在湯面上。5.轉(zhuǎn)中小火燉10分鐘，然后取下錫紙，轉(zhuǎn)大火收汁即可。原料：新奧爾良烤雞料 70克 清水70克 雞翅2斤 西班牙橄欖油3湯匙（45ml） 蜂蜜3湯匙（45ml）1.將烤雞料倒入碗中，調(diào)入清水?dāng)噭?。雞翅洗凈，充分瀝干水分。用刀在雞翅的兩側(cè)，各劃兩刀，以便在腌制時(shí)更加入味。
2.雞翅放入容器中，倒入調(diào)好的料汁，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
3.倒入西班牙橄欖油，再繼續(xù)攪勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏腌制24小時(shí)，或48小時(shí)。
4.烤盤上鋪上錫紙，此時(shí)預(yù)熱烤箱，220度。將雞翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一層蜂蜜。
5.烤盤放烤箱的最低層，烤架放烤箱中層，烤制12分鐘后。帶上隔熱手套，將烤架移置烤箱最上層，烤5分鐘即可。 版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系！
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